諸城市安特機械有限公司主營：殺菌類設備,清洗類設備,肉類加工設備,真空類設備,真空包裝機

速凍機簡介：速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)大量產(chǎn)品的效率高的設備。可以有效、經(jīng)濟地放置在速凍機內(nèi)部的產(chǎn)品。 速凍機快速食品的特點：更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到更大的可逆性。

電器系統(tǒng)：采用進口德國西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結合， 人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。設有全自動報警裝置。

材    質：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內(nèi)置航空保溫材料，保溫厚度達160mm，性能特別強.

驅動裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機外置模式，比傳統(tǒng)內(nèi)置軸流風機耐用10-100倍，解決了內(nèi)置電機“凍壞”的困局。

噴淋裝置：采用德國進口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)。

絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，對內(nèi)循環(huán)的冷量起著卓越的屏蔽效果。

速凍時間:根據(jù)要速凍的食材而定時間。

（如:水餃需要10分鐘，零下40℃。包子需要15分鐘，零下50℃，鲅魚，需要20分鐘，零下60℃）

耗冷量:食材的二分之一左右，根據(jù)食材而定使用的液氮量，

配套部件:液氮罐，液氮管，貨架，貨盤，推車。

外形尺寸:1250x1200x1900（mm）

內(nèi)腔尺寸:550x800x1140（mm）

貨架尺寸：450x660x1020（mm）

貨盤尺寸：400x600x50（mm）

推車尺寸:700x500x700（mm）

液氮用量：每1kg液氮可KG的食材，（根據(jù)食材的不同而不同） 。

適應范圍：蔬菜類、面食類、海鮮類、肉類、珍稀食材等附加值高的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品競爭力。

速凍柜（冷凍柜），是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。主要是分兩種：①

在商業(yè)上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。②是超低溫

速凍柜，用于實驗室專用，主要用來恒溫恒濕測試產(chǎn)品和實驗測試。制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、

冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。速凍機在短時間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養(yǎng)

成分不流失，品相不變色澤晶透，速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)大量產(chǎn)品的高效率的設備，

可以有效、經(jīng)濟地放置在速凍機內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及

調(diào)理食品，乳制品等。

1  液氮速凍機概述

液氮(或二氧化碳)速凍機屬于深冷裝置，其原理是利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中（汽化溫度低于-190℃）所釋放出的冷量快速產(chǎn)品。

利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速的裝置。

因為液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）的汽化溫度很低（低于-190℃），所以可以在溫度很低的環(huán)境下實現(xiàn)產(chǎn)品的，時間極短。

由于液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）成本較高，只有附加值高的產(chǎn)品或特殊情況下才選用此類產(chǎn)品。

液氮冷凍是成熟的冷凍技術，由于液氮的－1960C的極低溫的特性，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁，保持產(chǎn)品原有的風味和質量；是其它傳統(tǒng)氨機制冷所無法比擬的。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機械式冷凍所需的強風而損失的水份（3％～5％），從而提高產(chǎn)品的自成率和成品率，延長冷凍產(chǎn)品的貨架保存期,提高企業(yè)形象；同時它又能靈活調(diào)節(jié)產(chǎn)品產(chǎn)量，大大減少設備的維護工作，并極易清洗，所以是食品冷凍廠家作到高質的選擇。

我公司的液氮速凍機設計簡單，安裝容易，價格優(yōu)惠。歡迎廣大用戶咨詢。

2 液氮速凍機產(chǎn)品特點：利用液態(tài)氮氣(或二氧化碳氣)在汽化過程中釋放冷量，實現(xiàn)產(chǎn)品的快速、速度極快；采用進口溫度控制器，配合進口流量控制閥，實現(xiàn)自動調(diào)節(jié)LN2/LCO2，節(jié)約生產(chǎn)成本；全不銹鋼材質制作，增設不銹鋼內(nèi)膽，耐低溫，運行穩(wěn)定可靠；適用于產(chǎn)品、面食品、果蔬等附加值較高或有特殊要求的產(chǎn)品。