食品級代糖甜味劑山梨糖醇低熱值廠家
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山梨醇品名:山梨醇、清涼茶醇;花椒醇;山梨糖醇;清涼花醇;薔薇醇; D-山梨醇;結(jié)晶山梨醇; D-山梨糖醇;PD-山梨糖醇;D-山梨糖醇(液)
●山梨醇英文:Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
●山梨醇CAS號:有
●山梨醇分子式:C6H14O6
●山梨醇顏色和性質(zhì):山梨醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。山梨醇易溶于水(1g溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。
溶解性:溶于水(235g/100g水,25℃)、甘油、丙二醇,微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數(shù)其他有機溶劑。
比旋光度:4o(per eur. pharm.)
蒸氣密度:<1 (vs air)
山梨糖醇呈甜性能:D-山梨糖醇有清涼的甜味,其甜度約為蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、摩爾折射率:38.84
2、摩爾體積(m3/mol):114.4
3、等張比容(90.2K):358.1
4、表面張力(dyne/cm):95.7
5、極化率(10-24cm3):15.40