斬拌機簡介

斬拌機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)鍵設(shè)備，是制作腸類、丸類制品的必備設(shè)備，蔬菜泥斬拌機設(shè)備生產(chǎn)工藝，它不僅能將塊狀原料精細的切碎，還能同時將其他原料如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物，它使原料的乳化程度是其他食品機械所達不到的，且不會出現(xiàn)脫油現(xiàn)象。要改善產(chǎn)品口感，提高產(chǎn)品的出成率都應優(yōu)先選擇斬拌機，提高生產(chǎn)效率降低勞動強度也應優(yōu)先選擇斬拌機，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期更應優(yōu)先選擇斬拌機。
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125斬拌機多少錢千頁豆腐設(shè)備肉餡斬拌機自動觸摸速度可調(diào)效果好

斬拌機的分類方法：

①按照刀速的不同分為高速斬拌機和普速斬拌機。

②按斬刀速度調(diào)節(jié)方式分為變頻斬拌機和雙速斬拌機。

③按照出料方式分為自動出料斬拌機和手動出料斬拌機。

④按照是否加裝真空系統(tǒng)分為真空斬拌機和常壓斬拌機。

⑤按照斬鍋的容積將斬拌機分為若干型號，這是斬拌機常用的分類方法，例如SZB-20,SZB-40、SZB-80、SZB-125、SZB-200、SZB-330等。
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全自動斬拌機高速斬拌機

 

斬拌機配置全自動斬拌機高速斬拌機

高速肉餡斬拌機斬拌機主要配置：

■ 西門子人機界面╋國際品牌變頻器

■ 西門子電器元件╋西門子可編程控制器

■ 德 國產(chǎn)真空泵╋瑞典SKF前后軸承

■ 采用中國液壓系統(tǒng)。（中德合資技術(shù)）

■ 刀具選用進口材料加工而成，西藏高速肉餡斬拌機，也可選配純進口刀具。

■ 斬拌圓弧刀針對的是肉糜、折線刀針對的是肉粒。

■ 斬拌機斬凍肉只能是3公分以下的肉塊，而且得調(diào)成低速。

■ 轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象。

■ 也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。
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