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河粉機廠家簡述河粉的制作工藝

河粉，也稱沙河粉，用米漿蒸成薄粉皮，再切成帶狀而成，是盛行于廣東、廣西、海南的一種特色小吃，其中以廣州市沙河一帶出產的為。

河粉的制作，幾經變革，現(xiàn)已從傳統(tǒng)的手工制作發(fā)展為機械化生產，河粉機既突破了傳統(tǒng)制作手法，又保留了原汁原味的河粉特色，深受廣大消費者的喜愛。河粉有酸、辣、醬、醋，湯、鹵、煮、炒等各種食用方法，炒者柔韌勁道，香味濃郁，泡者白嫩滑軟，清爽不膩。但其水分含量高(50%～60%)，常溫下易返生及變質，因此，對其制作比較考究。

河粉的加工過程，一般經過：選米→浸泡大米→粉碎、調成米漿→蒸粉→干燥冷卻→切斷→成品

選米:中國的大米品種較多，根據栽培稻分類和稻米理化性質，將食用大米分為三類：

秈米：屬秈型非糯性稻米，根據它們的栽培種植季節(jié)和生育期，又可分為早秈米、中秈米和晚秈米。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產品。良好的售后服務源于企業(yè)，我公司一直以“品質為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。

河粉機主要由：下漿，蒸煮，切條，冷卻四大部分組成。主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個全自動化過程。

全自動河粉機的特點所在：

1、節(jié)能，掙錢有保障：它采用雙層的不銹鋼板面內裝隔熱保溫材料，直熱升溫的方式讓設備升溫快，熱效極高，但是比普通的河粉機還節(jié)能40%以上。

2、自動化程度極高，每個人都會操作：電腦微控，數(shù)碼藍屏顯示，傻瓜式的操作讓我們一看就會，傳送速度可以任意調動，出品率高，設備自動折疊的功能可以自己切片切條。

3、一機多用，變化角色快：可以生產河粉，腸粉，粉皮，面皮，涼皮，米皮等各種美味，做出的產品勁道有彈性，口感。

4、質量精造，使用起來大可放心：我們所制造的所有產品都是經過不斷測試和體驗才推出市場，質量合格。功能完善，美觀耐用，操作簡便等性能讓您為之傾倒！

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產品。良好的售后服務源于企業(yè)，我公司一直以“品質為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。

河粉機基本結構

1、主軸選用特種鋼材,并經嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。

2、主軸加粗、加長,并加大電機功率,使產量大大提高。

   3、出口處增加鋁合金圓盤,使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。

   4、廢除原來的普通軸承,采用特種結構軸承,雖然增加了成本,但提高了設備的使用性能,消除了噪音,延長了涼皮機的使用壽命。

   5、加熱部件采用國際剛面世的材料和不銹鋼,可常用不壞并加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題。

   6、儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作

   7、電磁集成電路和集成電路雙向控溫系統(tǒng)，確保鍋爐壓力不穩(wěn)時，能達到控溫，控溫到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱溫度恒溫不變。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產品。良好的售后服務源于企業(yè)，我公司一直以“品質為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。