山東領(lǐng)揚新材料有限公司
主營產(chǎn)品: 新材料技術(shù)開發(fā), 新材料技術(shù)咨詢, 新材料技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 食品添加劑, 飼料添加劑研發(fā)
廠家供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級-D干露糖-甜味劑-含量99%
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省聊城市
甘露糖(mannose)
一種單糖。分子式C5H11O5CHO。為多種多糖的組成成分。以游離狀態(tài)存在于某些植物果皮中,如柑橘皮中,桃、蘋果等水果中有少量游離的甘露糖,象牙棕櫚子、酵母、紅藻、血清球蛋白、卵類粘蛋白和結(jié)核桿菌中含有D-甘露糖的聚糖。
甘露糖為白色晶體或結(jié)晶粉末,味甜帶苦。+29.3°(水);β型的熔點 132℃(分解),-17°→+14.6°(水)。溶于水,微溶于乙醇。D-甘露糖與氯化鈣容易形成結(jié)晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O,并顯示復(fù)雜的變旋光作用。D-甘露糖可被酵母發(fā)酵。
D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖(象牙棕櫚子、酵母甘露聚糖等)水解制備。也可由D-甘露醇(海帶制碘工業(yè)的副產(chǎn)品)在亞鐵離子存在下,用過氧化氫氧化合成。也可由D-葡萄糖差向異構(gòu)化,或由D-阿拉伯糖增長碳鏈等方法制備。
一種單糖,分子式C5H11O5CHO。為多種多糖的組成成分,以游離狀態(tài)存在于某些植物果皮如柑橘皮中,象牙棕櫚子、酵母、紅藻、血清球蛋白、卵類粘蛋白和結(jié)核桿菌中含有D-甘露糖的聚糖,桃、蘋果等水果中有少量游離的甘露糖。