甘氨酸，又名氨基乙酸，是20個蛋白氨基酸中分子量最小的一個，是人體非必需的一種氨基酸?？捎米骶彌_劑，營養(yǎng)增補(bǔ)劑，生化試劑等，廣泛應(yīng)用于制藥、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成領(lǐng)域。

CAS號：56-40-6

分子式：C2H5NO2

分子量：75.0666

密度：1.595

熔點(diǎn)：240℃

沸點(diǎn)：233℃

閃點(diǎn)：145℃

折射率：1.5370

儲存條件：2-8℃

水溶解性：25g/100mL

外觀與性狀：白色至灰白色結(jié)晶粉末

溶解性：溶于水，微溶于吡啶，幾乎不溶于丙酮和乙醚。不溶于有機(jī)溶劑。與鹽酸反應(yīng)生成氫氯化合物。

貯存方法：采用塑料袋，外套丙綸編織袋、麻袋或圓木桶包裝，每袋25kg，貯于陰涼通風(fēng)干燥處，按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。