特征: 甘草抗氧靈的有效成分是黃酮類和類黃酮，能在２５９℃高溫下保持抗氧活性。它對(duì)氧自由基有較強(qiáng)的作用，對(duì)油脂過(guò)氧化終產(chǎn)物丙二醛明顯作用，從而油脂酸敗。甘草黃酮類還有大腸桿菌、金黃葡萄球菌和枯草菌的作用。１％的黃酮液力可達(dá)８３％－９２％。