諸城市銘恩機械有限公司主營：洗筐機,巴氏殺菌機,解凍機,蒸煮機,清洗機
諸城銘恩低溫高濕解凍機的特點

 1、低溫高濕解凍機的解凍品質(zhì)高: 解凍過程中凍品中心與表面溫度差始終保持在很小的范圍內(nèi)，結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置，確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持食品的新鮮狀態(tài)。

 2、低溫高濕解凍機產(chǎn)品的失重率低: 凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行，這樣解凍的食品細(xì)胞汁液流失少，保持了食品原有的色澤風(fēng)味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失，贏得利潤。

 3、低溫高濕解凍機操作簡便，適用性強:采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制，可以根據(jù)不同的凍品，設(shè)定不同的解凍程序，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品，選擇相應(yīng)解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨用隨取。

 4、低溫高濕解凍機擁有成熟的加濕裝置:經(jīng)過多年的設(shè)計實踐經(jīng)驗，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到94%以上。

 5、低溫高濕解凍機良好的衛(wèi)生環(huán)境:食品級不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，確保衛(wèi)生無死角，滿足食品安全衛(wèi)生要求?？蛇x配臭氧發(fā)生器，徹底清除空氣及設(shè)備內(nèi)部細(xì)菌，消除了食品的二次污染。

 6、專用不銹鋼載貨小車和液壓升降平臺:選配不銹鋼載貨小車，制作精良，可根據(jù)用戶產(chǎn)品規(guī)格定制。配合專用的液壓升降平臺，大大減輕裝貨工的勞動強度，提高了工作效率。

 7、量身定做的低溫高濕解凍機：產(chǎn)量及機體外形可以根據(jù)用戶要求及場地實際情況設(shè)計制作。

低溫高濕解凍庫

低溫高濕解凍機解凍流程

  低溫高濕解凍機利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在風(fēng)箱內(nèi)，由側(cè)孔噴出，解凍過程由冷風(fēng)機送風(fēng)保證解凍間的氣體循環(huán)流動，風(fēng)箱在解凍間兩側(cè)，以保證送風(fēng)的壓力，同時送風(fēng)風(fēng)力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。以達到凍肉解凍。解凍工作完成后，制冷設(shè)備及冷風(fēng)機按設(shè) 定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。

低溫高濕解凍機解凍流程：

   Diyi步：設(shè)定房間溫度17-19℃，肉品表面達到溫度-6℃。

  第二步：設(shè)定房間溫度15-17℃，肉品表面達到溫度-4℃。

  第三步：設(shè)定房間溫度13-15℃，肉品表面達到溫度-2℃。

  第四步：設(shè)定房間溫度11-13℃，肉品中心達到溫度-2℃，

  第五步：設(shè)定房間溫度9-11℃，肉品中心達到溫度-1℃。

  第六步：設(shè)定房間溫度6-7℃， 肉品中心達到溫度2℃，

  第七步：設(shè)定房間溫度2℃儲藏保鮮。

  另：設(shè)定正常濕度95-99，通過加、停蒸汽控制。

低溫高濕解凍庫

低溫高濕解凍技術(shù)的優(yōu)勢

隨著近年來凍肉市場發(fā)展越來越好，國內(nèi)無論是鮮肉銷售銷售、熟食加工、肉類深加工企業(yè)，越來越多的涉足凍肉進口；無論是進口凍肉還是國內(nèi)肉制品運輸，為了降低微生物滋生，保證肉質(zhì)，都采用速凍后冷藏，低溫冷藏運輸?shù)姆绞健鋈膺M廠后需要緩化才可以使用，然而如何保證緩化后肉品質(zhì)不受到影響，色澤保持原有色澤，水分不流失，這成為難點。

緩化方式不同對于解凍影響比較大，自然緩化時間較長，容易發(fā)生氧化，色澤易變化比較明顯；水緩化，產(chǎn)生的污水需要處理；微波解凍解凍時間快，但是對于肉要求比較規(guī)則，解凍不均勻；低溫高濕解凍對于水分、營養(yǎng)成分等都可以有效控制，因此受到廣大肉制品加工企業(yè)的青睞。

低溫高濕解凍庫