諸城市銘恩機(jī)械有限公司主營(yíng)：洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)
低溫高濕解凍間生產(chǎn)廠家

諸城市銘恩機(jī)械有限公司是集研發(fā)制造、設(shè)計(jì)、安裝為一體的食品機(jī)械加工企業(yè)，主要致力于低溫高濕解凍機(jī)、水浴式解凍設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、周轉(zhuǎn)筐清洗烘干設(shè)備、果蔬清洗漂燙設(shè)備、袋裝產(chǎn)品風(fēng)干烘干設(shè)備等數(shù)十種產(chǎn)品上百種不同規(guī)格型號(hào)產(chǎn)品，并可客戶根據(jù)不同要求精密設(shè)計(jì)非標(biāo)產(chǎn)品，提供完善快捷的服務(wù)，以高質(zhì)量的設(shè)備回饋用戶，我公司生產(chǎn)的低溫高濕解凍機(jī)，均提供一年免費(fèi)維修保養(yǎng)，終身維護(hù)、完善的售后服務(wù)體系，歡迎各地企業(yè)單位，配套企業(yè)來(lái)人來(lái)電光臨惠顧，洽談合作業(yè)務(wù)。

低溫高濕解凍設(shè)備

低溫高濕解凍機(jī)原料肉解凍標(biāo)準(zhǔn)

1、解凍完成后，解凍間內(nèi)的凍品的解凍效果均勻一致，無(wú)氧化與黑線現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、原料肉解凍完成后，肌肉組織，飽滿有光澤，有彈性。

3、解凍后原料肉的蛋白質(zhì)汁液流失率1%左右。

4、解凍后原料肉的中心溫度可設(shè)置為±2℃，具體情況可具體設(shè)定。

5、解凍控制設(shè)置多段解凍模式，可更精準(zhǔn)控制解凍過(guò)程，解凍時(shí)間為10~16小時(shí)，可根據(jù)肉類(lèi)體積不同而設(shè)定解凍參數(shù)。

低溫高濕解凍設(shè)備

低溫高濕解凍技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

隨著近年來(lái)凍肉市場(chǎng)發(fā)展越來(lái)越好，國(guó)內(nèi)無(wú)論是鮮肉銷(xiāo)售銷(xiāo)售、熟食加工、肉類(lèi)深加工企業(yè)，越來(lái)越多的涉足凍肉進(jìn)口；無(wú)論是進(jìn)口凍肉還是國(guó)內(nèi)肉制品運(yùn)輸，為了降低微生物滋生，保證肉質(zhì)，都采用速凍后冷藏，低溫冷藏運(yùn)輸?shù)姆绞?。凍肉進(jìn)廠后需要緩化才可以使用，然而如何保證緩化后肉品質(zhì)不受到影響，色澤保持原有色澤，水分不流失，這成為難點(diǎn)。

緩化方式不同對(duì)于解凍影響比較大，自然緩化時(shí)間較長(zhǎng)，容易發(fā)生氧化，色澤易變化比較明顯；水緩化，產(chǎn)生的污水需要處理；微波解凍解凍時(shí)間快，但是對(duì)于肉要求比較規(guī)則，解凍不均勻；低溫高濕解凍對(duì)于水分、營(yíng)養(yǎng)成分等都可以有效控制，因此受到廣大肉制品加工企業(yè)的青睞。

低溫高濕解凍設(shè)備