辣椒精 - 質(zhì)量指標(biāo) 性狀 深紅色粘稠液體

辣素含量 1.0%~10.0%

溶解性 油溶或水溶

砷（mg/kg） ≤4

重金屬（以鉛計(jì)）（mg/kg）） ≤30

鉛（mg/kg） ≤3

汞（mg/kg） ≤0.01

乙烷殘留（mg/kg） ≤25

乙醇?xì)埩簦╩g/kg） ≤25

辣椒精 - 使用范圍 辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。