廠家供應優(yōu)質酶制劑 復合果膠酶 山東領揚
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廠家供應優(yōu)質酶制劑-復合果膠酶-山東領揚

價格

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聯(lián)系人 李先生 銷售經理

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發(fā)貨地 山東省聊城市
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商品參數
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產地 山東
是否進口 否
類別 復合果膠酶,其他
型號 復合果膠酶
品牌 領揚
酶活力 80萬
酶活力保存率 99
砷含量 0.0001
有效物質含量 99
重金屬 0.0001
產品規(guī)格 25公斤
CAS 有
食品添加劑生產許可證號 魯XK13-217-00030
產品名稱 酶制劑
商品介紹


中文名稱：果膠酶
英文名稱：pectinase
定義：分解果膠的一個多酶復合物，通常包括原果膠酶、果膠甲酯水解酶、果膠酸酶。通過它們的聯(lián)合作用使果膠質得以完全分解。天然的果膠質在原果膠酶作用下，轉化成水可溶性的果膠；果膠被果膠甲酯水解酶催化去掉甲酯基團，生成果膠酸；果膠酸經果膠酸水解酶類和果膠酸裂合酶類降解生成半乳糖醛酸。

 果膠酶由黑曲霉經發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。

 

【PH值特性】

 

作用PH：2.5-6.0，適作用PH3.5。

 

【溫度特性】

 

作用溫度為15-55℃左右。適作用溫度為 50℃。

 

【作用原理】

 

果膠酶是從根霉中提取的,使細胞間的果膠質降解,把細胞從組織內分離出來。

聯(lián)系方式
公司名稱 山東領揚新材料有限公司
聯(lián)系賣家 李先生 （QQ：1154006008）
電話 憧憫憭憤-憭憭憨憭憫憤憭
手機 憩憤憪憤憨憤憥憭憭憥憩
地址 山東省聊城市
聯(lián)系二維碼