海產(chǎn)品的種類繁多，有魚類、蝦蟹類、貝殼類等等,其中海魚按來源可分為：野生海魚、養(yǎng)殖海魚，常見的可食用海魚有鯧魚、黃花魚、鰭鯛、帶魚、紅衫魚、鲅魚、石斑魚、鱸魚、銀魚、金槍魚、三文魚、姑魚、魷魚、墨魚、巴浪魚等等，俗語說“靠山吃山，靠海吃?！保S著時代的進(jìn)步，科技的進(jìn)步，使用烘干設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的曬干或柴火烘干方法，不僅可大批量將山珍或海產(chǎn)品干燥成干貨，環(huán)保高效，而且烘干品質(zhì)更有保障，保質(zhì)期更長久，方便儲存和食用，更帶動了一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與興旺。

 

金澳源海魚烘干機(jī)是一種空氣能熱泵烘干機(jī)（水產(chǎn)品冷風(fēng)干燥機(jī)），可以有效的解決魚類在干燥過程中出現(xiàn)的變色、

變質(zhì)、水分不均勻、生產(chǎn)污染、冒油等問題。海魚烘干機(jī)全自動運(yùn)行，節(jié)能、24小時烘干，過程免人工值守，自動

恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕、所以海魚烘干機(jī)干燥品質(zhì)滿足高端市場的需要等等優(yōu)點(diǎn)，其優(yōu)勢是傳統(tǒng)烘干方

式所不能及的。金澳源的海魚烘干機(jī)由產(chǎn)生烘干熱量的主機(jī)、集中熱量的聚氨脂烘干房、智能溫濕控制系統(tǒng)、風(fēng)機(jī)

系統(tǒng)、排濕排水系統(tǒng)組成。其可控制溫度在20～60℃之間。在密閉保溫房內(nèi)利用負(fù)壓風(fēng)機(jī)提高房體內(nèi)部循環(huán)風(fēng)量和

風(fēng)速，避免水汽停留在物料表面。魚干烘干機(jī)運(yùn)行過程中將空氣輸入干燥房內(nèi)，與魚肉產(chǎn)品充分接觸，其蒸發(fā)的水

蒸汽在循環(huán)風(fēng)的作用下帶離，再通過機(jī)組把水汽冷凝過濾掉排出到房體外，充分利用了可再生資源和節(jié)約常規(guī)優(yōu)質(zhì)

能源。

魚干烘干機(jī)有七種烘干運(yùn)行模式，適合于各類水產(chǎn)品的干燥，可安裝于室內(nèi)室外，型號從3P、6p、10p、12p、

15p，或根據(jù)廠家產(chǎn)能量身定制工程設(shè)計方案。根據(jù)不同海魚品種，智能溫度、濕度及風(fēng)量、時間參數(shù)設(shè)置略有差

異?？傮w來說注意幾點(diǎn)：

濕度控制：含水量大且富含脂肪導(dǎo)致海魚不容易脫水，濕度和溫度的合理控制對于海魚干燥的品質(zhì)起著至關(guān)重要的

作用。尤其對于油脂較大海魚的烘干處理，烘干房抽濕及速度更為重要，除濕過程分為魚體表面脫水和魚體內(nèi)部脫

水，前期 速度要快，以利蒸發(fā)的水汽及時被帶走；后期速度稍慢，這樣品相色澤更佳。濕度及時被排走，對于控制

魚體的異味具有極重要的意義。某些海魚如墨魚、魷魚、鯧魚等，如果濕度不及時排走，極容易發(fā)生魚體變質(zhì)變味

等問題。

循環(huán)風(fēng)控制：烘干房內(nèi)的海魚物料車層與層之產(chǎn)約有5公分的空隙，這樣的設(shè)計 是為循環(huán)風(fēng)均勻的通過，海產(chǎn)品一

般要求足夠的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽停留在魚體表面。循環(huán)風(fēng)的設(shè)計，其一在于熱回收，使用余熱更

容易回收。其二在于形成風(fēng)的回路，風(fēng)路沒有頭尾之份，360度的平面循環(huán)風(fēng)路，使系統(tǒng)內(nèi)的溫度階梯差更少，溫

度更均勻，進(jìn)而使不同位置的海魚干狀態(tài)大體相同。

冷卻塔：冷卻塔在于使烘干系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)控溫前提下的除濕。對于脂肪豐富的海魚類物料，要點(diǎn)在于控溫，熱泵系統(tǒng)的

制熱常常是富余的，這就需要配置冷卻塔，及時帶走烘干房內(nèi)的熱量，實(shí)現(xiàn)20-30度左右干冷環(huán)境。如果沒有配置

冷卻塔，較容易出現(xiàn)竄高溫，影響海魚魚干的品質(zhì)。

 

形態(tài)和鹽漬的處理：形態(tài)處理是指根據(jù)魚的大小或脂肪等特點(diǎn)，進(jìn)行切塊、切 片、大條整體烘干時要進(jìn)行劃花刀的

處理。鹽漬的處理，是指讓鹽分均勻的滲透于魚體內(nèi)，一方以方面使海魚脫去部分水分，另一方面可延長海魚干的

保存時間，根據(jù)海魚的種采類和大小，可以采用食鹽水浸漬法和抹鹽法，如金鯧魚可以將鹽在魚腹和外表上進(jìn)行均

勻的涂抹，而公干魚可以采用鹽水浸漬的方法。在烘干前對海魚進(jìn)行形態(tài)和鹽漬的得當(dāng)處理，能有效提高烘干的海

效率和提升海魚干的品質(zhì)。

 

各種海魚烘干展示：

懸掛方式海魚烘干：

 

平鋪方式墨魚烘干

 

魚塊烘干

 珠海市金澳源科技有限公司，是一家專注于空氣能熱泵烘干領(lǐng)域，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、服務(wù)為一體的環(huán)保節(jié)能技術(shù)企業(yè)。公司囊括國內(nèi)業(yè)務(wù)分部及國外業(yè)務(wù)分部，在全國各地均有合作項目。主要經(jīng)營范圍包括：高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)、空氣能熱泵分體式烘干機(jī)、自動化烘干流水線、恒溫恒濕烘干熱泵、智能烘干自動除濕一體機(jī)、空調(diào)熱水一體機(jī)組、熱泵熱水器、冷熱兩用烘干機(jī)、層架式烘干房、吊掛式烘干房。

    公司擁有一流的生產(chǎn)車間、先進(jìn)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊和經(jīng)驗豐富的專業(yè)化隊伍，積累了超過十年的行業(yè)技術(shù)經(jīng)驗，為廣大客戶提供全方位的烘干優(yōu)化方案,包括個性化的烘干方案提供、快捷的配送、專業(yè)的安裝調(diào)試、操作培訓(xùn)等高水準(zhǔn)的配套服務(wù)。經(jīng)過全體成員多年的努力拼搏，公司已在農(nóng)副產(chǎn)品烘干、食品類烘干、中藥材烘干、肉制品烘干、污泥烘干、木材烘干、橡膠烘干等不同烘干領(lǐng)域積累了共3000多個優(yōu)質(zhì)項目工程案例，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷澳大利亞、泰國、越南、亞美尼亞、柬埔寨、伊朗等海外市場，贏得了廣大客戶的信賴和贊譽(yù)！