河南瑞倫特生物科技有限公司
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廠家直銷魔芋粉供應優(yōu)質魔芋粉生產廠家
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1、魔芋精粉做魔芋面條:按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化,加入面粉中揉成面坯,用常規(guī)加工掛面的方法制作。添加魔芋精粉的掛面顏色增白,久煮不爛,不渾湯,不斷條,口感細滑,綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀,不散不泥,回鍋口味如初。
2、魔芋精粉做魔芋面包:按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精,添加于面粉和其它配料混合發(fā)酵后制成的。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是柔軟、粘接,提高面包的膨松度,增加體積和彈性。比一般面包更柔軟適口,食用時不發(fā)干、不掉渣、保鮮的時間比一般面包延長??梢蕴岣哂闷胀娣壑泼姘馁|量和檔次。
3、魔芋精粉做魔芋蛋糕:在制作蛋糕中加入魔芋精粉,可使蛋糕保水性好,彈性、韌性增強,體積增大。食用時,口感細膩可口,不掉渣。通常比普通蛋糕存放時間延長四天以上,使蛋糕的品質提高。
4、魔芋精粉做魔芋粉條:粉條所用原料有豆粉、玉米粉、紅薯粉、米粉等。除了豆粉粉條品質較好外,用其它原料制作的粉條都不同程度地存在色黑、易渾湯、斷條、不耐煮、易泥,運輸、搬動中易碎的缺點。為了改變粉條成品品質的缺點,添加魔芋精粉。
5、魔芋精粉做魔芋豆腐:魔芋豆腐是在普通豆腐的基礎上添加魔芋精粉制作而成的新型豆腐。它比一般豆腐的韌性強、不易破散、口感細膩、外觀白嫩,烹調時吸味性強。用魔芋豆腐制作的豆干、豆絲、素雞、蛋白肉等食品更接近肉食品的風味。聲明:本公司銷售的所有產品均屬于原料,僅面向具有相關資質企業(yè)或者單位銷售,我公司提供的產品僅供科研、實驗室用,不對個人銷售,更不可以直接食用,產品介紹所涉及的潛在功效和應用均來自于公開發(fā)表的文獻,未經過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評估,僅供參考,不做實際依據。數量不同地區(qū)不同產品需求不同價格會有所區(qū)別,請各位親一定仔細問清楚。