購買柜時應(yīng)該考慮家庭人口數(shù)量、居室面積、使用的場所、食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門柜，人口多則相應(yīng)容積升數(shù)可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具。

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值得注意的是，安裝臥式柜要確保墻體能夠承受一定的重量，空鼓墻以及木質(zhì)墻面是肯定不可以的。選取安裝位置時，也要適當(dāng)留一點空位。

柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200℃。由于很多塑料制品不耐高溫，是不宜放進(jìn)柜的；而對于一些花花綠綠的陶瓷碗碟、彩繪器皿這類餐具來說，也不適合高溫，因為這些陶瓷碗碟的釉質(zhì)、顏料中含有重金屬，當(dāng)遇到200℃以上的高溫就容易溢出，危害人體健康。