1.具有合理結(jié)構(gòu)，操作簡單，運行平穩(wěn)，效率高的特點，采用高質(zhì)進口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計獨特，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝優(yōu)質(zhì)點火器，旋轉(zhuǎn)電機，度大耐溫玻璃視窗

2、自動恒溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，火力可調(diào)整強弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝獨特，高效衛(wèi)生，適用于超市，休閑小吃店

什么是好烤鴨？外觀：在鴨子之前，顏色為紅色，胸部飽滿，沒有凹陷，鴨子的開口不可見（開口是烤鴨的右側(cè)）。鴨子后，在盤子里看不到油，鴨胸肉分開，鴨腿與腰帶肉連在一起，沒有燒焦的地方。口感：鴨皮用白糖，鴨胸裹洋蔥面，鴨腿可以嘗試加一點大蒜。吃完后，鴨皮脆而不油膩，鴨肉嫩嫩，煙熏果實是棗木自給自足的。有點秘密，鴨胸比鴨腿好。主料：最傳統(tǒng)的面條醬，蔥，荷葉蛋糕。 - 買的面條醬太咸了，必須用糖篩選，味道不粘。 - 蔥需要大蔥，秋季章丘大蔥也不錯。 - 良好的荷葉蛋糕，薄如紙，可透明，有面。如今，市場上有機制荷葉蛋糕。5，在操作過程中，操作人員不準(zhǔn)遠離燃氣烤鴨爐，若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的燃燒氣熄火，應(yīng)立即關(guān)閉點火開關(guān)，關(guān)閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃氣氣味后，再重新點火。鑒別方法是手工制作的荷葉蛋糕不會長時間硬化，機器荷葉蛋糕容易硬化。

國內(nèi)外廚房設(shè)備發(fā)展趨勢與區(qū)別

目前中國的廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)，的服務(wù)意識很強，而產(chǎn)品本身無論是選材，還是設(shè)計風(fēng)格都已經(jīng)能夠緊跟國際潮流，并涌現(xiàn)出一些知名的品牌。這些知名品牌都是按照歐洲的流行趨勢來推動國內(nèi)市場的發(fā)展，也帶動了國內(nèi)櫥柜行業(yè)的整體發(fā)展。

隨著人們生活水平的提高，人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，廚房設(shè)備的作用就發(fā)生了根本的變化，其功能從原來簡單的做飯場所，變成家人團聚交流的場所，因此廚房的設(shè)備也從功能性轉(zhuǎn)化為美觀、節(jié)能、環(huán)保等。