虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
做吊爐燒餅相當(dāng)繁鎖，有十幾道工序：發(fā)面、揣堿、揉面、搟面、擰、摔、掏、裝鍋等。溫度、火候、用料，哪個(gè)環(huán)節(jié)不到位都會(huì)影響燒餅品質(zhì)，而做燒餅用的主要工具----吊爐，更是獨(dú)特。多年來，師傅也曾嘗試過用電氣爐代替吊爐，但是他經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和比較，后感覺還是吊爐燒制的味道好。說起吊爐制作的手藝也是技術(shù)，吊爐上層的土坯子叫爐燜子，矮了，火不著，高了，火四外跑，大了，費(fèi)燃料，它的高度、厚度、寬度，尖的地方，圓的地方，都要有嚴(yán)格尺寸。更特別的是，這東西做好后要凝固一個(gè)月才能用！

咱們中國的小吃多到數(shù)不勝數(shù)，不勝枚舉。特別是那些在民間流傳了良久的小吃，我相信無論是哪一種都深藏著一定的農(nóng)民智慧與文化的積淀。民以食為天，食物在給予了我們能量與力量的同時(shí)，我們更以追求味覺上的美食而怡然！

在我的潛意識(shí)里，一個(gè)人無論是身處何方，故鄉(xiāng)的味道始終歷久彌堅(jiān)。我的家鄉(xiāng)在蘇北美麗的王溝小鎮(zhèn)，對于老家的情懷，我深深懷念的，不是家鄉(xiāng)多彩多姿的四季美景，也不是那每逢趕集時(shí)熙熙攘攘的人群，更不是那超市開業(yè)時(shí)演出的盛大氣場，而是那金黃酥脆的老家芝麻燒餅。

真正的好燒餅不管是在做工上還是選材上都有著嚴(yán)格的要求。當(dāng)然這之中都是因著王溝人民的樸實(shí)與善良，加以獨(dú)具匠心的力作，才有了遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)千萬游子的更熱切的期盼回家和思念家鄉(xiāng)的心。

社會(huì)的發(fā)展瞬息萬變，時(shí)代的進(jìn)步階梯式高登。仿佛一夜之間我們就與原來行走的位置和老地方隔了個(gè)十萬八千里，但記憶永恒，在昨日行走過的車轍里，還有我們記憶的花絮圖，還有我們滴落的汗水珠。時(shí)不時(shí)的就會(huì)在我們的眼前呈現(xiàn)或跳動(dòng)。瞬間就溫暖了一顆風(fēng)雨漂泊的心，也濡濕著我的眼眸與心田。