雛鵝的選擇 出殼健壯雛鵝的卵黃和臍帶吸收好，毛干后能站穩(wěn)，活潑，眼大有神，反應敏感，叫聲有力，毛色光亮，用手握住頸部向上提時，雙腳迅速收縮。對腹部較大、血臍、瞎眼等弱雛都要淘汰。由于雛鵝適當外界環(huán)境的能力不強，因此除應精心喂養(yǎng)外，還要特別注意加強保溫、保濕等方面的管理?！奥蚜字笔钱斀駠H市場保健和食品中必不可少的重要成份，它具有軟化血管，，防治心腦血管疾病發(fā)生的功效。

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朗德鵝又稱西南灰鵝，原產于法國西南部靠比斯開灣的朗德省，是世界肥肝專用品種，專家推崇的肥肝型用鵝。毛色灰褐，頸部、背部接近黑色，胸部毛色較淺，呈銀灰色，腹下部則呈白色，也有部份白羽個體或灰白色個體。通常情況下，灰羽毛較松，白羽毛較緊貼，喙橘黃色，脛、蹼肉色，灰羽在喙尖部有一深色部份。適應環(huán)境能力強，是備受推崇的肥肝型專用鵝，其鵝肥肝質地細膩、味道獨特，營養(yǎng)價值很高，含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸及多種維生素。（2）、自溫育雛，通常可用籮筐、木桶或紙箱作為育雛用具，內鋪墊草，依靠雛鵝自身的熱量，使溫度在小范圍內不散失。

自溫育雛時，通常飼養(yǎng)密度為1-5日齡22—25只/平方米，6—10日齡20只/平方米，用火爐或地下煙遭育雛時，1-10日齡15—20只/平方米，11-20日齡10—15只/平方米，21-30日齡5—10只/平方米，31—60日齡4-5只/平方米，60日齡以上2-3只/平方米。對于大群飼養(yǎng)的鵝要分隔成許多小群，每群以肋-100只為宜，以免打堆時壓死壓傷小鵝。伊犁鵝體型中等，頭上平頂，無肉瘤突起，頜下無咽袋，頸較短，胸寬廣而突出，體軀呈扁平橢圓形，腿粗短，體型與灰雁非常相似。