真空油炸工藝特點：

油溫低，食物營養(yǎng)損失少

食物中的無機鹽，維生素等營養(yǎng)成分在低溫真空狀態(tài)下加工損失較小，較好的保留了食品中的有效成分，特別適宜于對含熱敏性營養(yǎng)成分的食品進行油炸。

節(jié)油效果顯著，產(chǎn)品保藏性能好

真空油炸能夠有效地避免炸油在高溫油樣狀態(tài)下的聚合反應。減少甚至防止有害物質生成，提高炸油反復利用率，一般油炸食品含油率在25%以下，因此，真空油炸具有較好的借有效果，產(chǎn)品脆而不膩易保存。

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胡蘿卜片含有多種維生素和微量元素，通過胡蘿卜片真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品保質期長達十二個月，具有較長的儲存期，通過胡蘿卜片真空油炸機能夠很好的帶動農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農產(chǎn)品經(jīng)濟價值，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質、高效農業(yè)。

整體機身采用食品級不銹鋼材質制成，胡蘿卜片真空油炸機安裝一鍵點火系統(tǒng)，這樣油溫加熱速度快，溫降小，而且節(jié)能環(huán)保，我們公司生產(chǎn)的胡蘿卜片真空油炸機采用多項安全保護，通過多項安全測試。

水果雙室真空油炸機的設備配置：

1、 水果雙室真空油炸機的組成系統(tǒng)：真空油炸雙室罐、油加熱系統(tǒng)、真空壓力系統(tǒng)、排氣系統(tǒng)、自動脫油脫水系統(tǒng)、控制系統(tǒng)。

1）.真空壓力系統(tǒng)控制著由真空雙室罐中壓力指數(shù)，確保不會出現(xiàn)壓力過大過小狀態(tài)，保證了在油炸過程中罐中的壓力安全。

2）.油加熱系統(tǒng)控制著真空雙室罐中的油溫達到一定溫度，使產(chǎn)品在合適的油溫中進行油炸作業(yè)，確保產(chǎn)品的食用性跟食用安全。

3）.排氣系統(tǒng)是在油炸過程中將產(chǎn)生的水蒸氣等氣體及時收集排出，以免真空雙室罐內發(fā)生意外，確保生產(chǎn)安全。

4).自動脫油脫水系統(tǒng)是將產(chǎn)品的中多余的油跟水及時排出，以降低油炸食品的含油率，保證產(chǎn)品的美食性，保證了產(chǎn)品的質量。

5）.控制系統(tǒng)用于控制水果雙室真空油炸機的整體操作，各個單位系統(tǒng)之間的銜接，保證水果雙室真空油炸機的持續(xù)運行。