【基本性質(zhì)】玉米或大米發(fā)酵后，乳酸的衍生物，白色顆?；蚍勰?，有乳酸發(fā)酵的味道，，微有風(fēng)化性。乳酸鈣能溶于水，易溶于熱水(5%左右)，不溶于乙醇等無機溶劑。強化飲料時易于獲得穩(wěn)定、澄清的溶液，水溶液PH為6.0～7.0，溶解后風(fēng)味平和。

【適用說明】：乳酸鈣的吸收率較高，人體耐受性高，其風(fēng)味平和，溶解性好，吸收好，可以廣泛應(yīng)用于食品、飲料、行業(yè)，還適用于食品的強化，現(xiàn)在較多的是作為一種強化鈣源加入乳制品中。

 L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,為白色粉末,易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。沒有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之DL-乳酸鈣相比有更大的使用價值。

   1、乳酸鈣在食品行業(yè)的用途

 (1)乳酸鈣適于強化各種飲料等，特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑；

 (2)L-乳酸鈣主要用于食品添加劑，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑。

   2、乳酸鈣在農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)上的用途：

 (1)乳酸鈣用于魚類和禽類養(yǎng)殖增加鈣質(zhì)。

 (2)L-乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進幼畜生長。 聲明：本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于原料，僅面向具有相關(guān)資質(zhì)企業(yè)或者單位銷售，我公司提供的產(chǎn)品僅供科研、實驗室用，不對個人銷售，更不可以直接食用，產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應(yīng)用均來自于公開發(fā)表的文獻，未經(jīng)過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評估，僅供參考，不做實際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價格會有所區(qū)別，請各位親一定仔細(xì)問清楚。