斬拌機(jī)的介紹

用斬刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)的斬切功效，將原材料及輔材斬成餃子餡或肉泥。使原材料的斬切速度快，溫度小，提升了原材料的細(xì)致度，可充足獲取蛋白質(zhì)，使商品具備延展性強(qiáng)、乳狀液結(jié)果好、榮譽(yù)出品率高等學(xué)校特性。整個(gè)設(shè)備行為主體選用高品質(zhì)不銹鋼加工，總體設(shè)計(jì)有效，生產(chǎn)加工高精度，有利于實(shí)際操作及維護(hù)保養(yǎng)，核心部件采用進(jìn)口元器件。80斬拌機(jī)髙速斬拌機(jī)斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家斬拌機(jī)型號(hào)規(guī)格噪聲小，高效率，環(huán)保節(jié)能成效顯著。
諸城雷諾機(jī)械 高速斬拌機(jī)生產(chǎn)商

斬拌機(jī)的介紹：

1、高速斬拌機(jī)選用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)SUS304不銹鋼材質(zhì)，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生；

2、斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進(jìn)口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過(guò)程中，不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命；

3、主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承），抗震能力強(qiáng)，有效防止軸承損壞，延長(zhǎng)使用壽命；

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斬拌機(jī)的操作規(guī)程有哪些？

一、本機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。 二、開(kāi)機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無(wú)異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。 三、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。 四、工作時(shí)，首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過(guò)程也該在慢速過(guò)程中。 五、正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。 六、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止，在逐級(jí)停止轉(zhuǎn)刀按照先開(kāi)刀，后開(kāi)鍋，先停鍋，后停刀的原則 七、每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時(shí)間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái)，可用濕抹布擦拭。八、斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時(shí)打磨，可以用油石，打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致，如此可延具使用壽命。 九、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。
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