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鋁箔餐盒的主要材質是鋁箔，鋁箔的表面有一層致密的氧化層，這個氧化層的化學性能相對非常穩(wěn)定，只要不是在強酸的環(huán)境中是不會析出鋁離子的。而且，鋁箔用于食品包裝在歐美的歷史不少于40年，現(xiàn)在已經在中東地區(qū)得到了廣泛應用，在包裝油膩滾燙的食物和食物再加熱的需求上，鋁箔是的，鋁箔用于食品包裝、外賣包裝，對人身體無害。

消費者對鋁箔餐盒的優(yōu)勢、對自身健康的保護性及對可持續(xù)性的貢獻知之甚少，使用觀念和習慣尚未形成。有相當多的消費者和餐飲經營人員都有認知誤區(qū)，比如，擔心使用鋁箔餐盒容器會導致“鋁”，鋁中含重金屬等有害物質，孰不知，在鋁箔的表面有一層致密的氧化層，這個氧化層的化學性能相對非常穩(wěn)定，只要不是在強酸的環(huán)境中不會析出鋁離子，正常盛裝食物并進行加工使用安全。所謂的鋁都是在使用不合格的食品添加劑時產生，其與鋁箔包裝沒有關系。當前，在國外，鋁箔容器、鋁箔餐盒早已經進入餐廳、超市、家庭，使用十分普遍。還有相當多的人誤認為鋁箔是“錫紙”，想當然的認為是含有重金屬，也影響了鋁箔的普及使用。

鋁箔餐盒和容器的市場前景

隨著國家和社會對食品安全衛(wèi)生要求更加嚴格、人們對環(huán)保和資源節(jié)約意識的提高，鋁箔餐盒作為綠色包裝材料，正在成為餐飲行業(yè)和食品包裝的新選擇。隨著人們消費觀念的提升，訂餐或者打包先看是不是鋁箔餐盒，將很可能會成為餐飲消費的新趨向。試想，保守計算，僅我國一年外賣快餐中產生的200多億個塑料餐盒和10億多個方便面碗都替換成鋁箔餐盒將是怎樣一個市場。