一、【植脂末奶精性質(zhì)】

中文別名 ：植脂末奶精

CAS登錄號：7664-41-7

執(zhí)行標準 Q/YLC 002-2004

產(chǎn)地：山東

級別：食品級

含量：99.9％

二、【植脂末奶精用途】營養(yǎng)添加劑

三、【植脂末奶精生產(chǎn)方法】性狀：植脂末奶精為白色結(jié)晶性粉末。

植脂末奶精特性：植脂末具有良好水溶性，乳化分散性，植脂末奶精在水中形成均勻奶液狀。

植脂末奶精作用：營養(yǎng)添加劑。植脂末能改善食品內(nèi)部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，并富有奶味，故又咖啡制品好伴侶，植脂末奶精可用于速溶麥片，蛋糕，餅干等，使蛋糕組織細膩，彈性提高，植脂末奶精并可使餅干提高起酥性，不易走油等。植脂末速溶性好，“奶”味強，在食品加工中可代替奶粉或者減少奶量使用，從而在保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定前提下降低生產(chǎn)成本。

植脂末奶精應(yīng)用范圍：飲料，咖啡飲料，含乳飲料，速溶奶粉，*飲料，冰淇淋，即溶麥片，快餐面湯料，方便食品，面包，餅干，調(diào)味醬，巧克力，米粉奶油等。

植脂末奶精貯存及保質(zhì)期：陰涼、干燥、通風場所，密封保存，真空保存。在未開封狀態(tài)下，保質(zhì)期12個月。

植脂末奶精質(zhì)量指標：執(zhí)行標準 Q/YLC 002-2004

氣味   奶香味

水分   ≤ 2.0 %

脂肪   20-50

酸價   ≤ 2.0

過氧化值   ≤ 0.25mg/g

表面油率大于  90%

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一、【L-天冬氨酸簡介】

中文別名:L-天冬氨酸，英文名稱:L-Aspartic Acid，英文名:(S)-Aminosuccinic Acid，分子量:133.1，用于合成甜味劑，醫(yī)藥上用于治療*病，用作肝功能促進劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液成分等。

二、【L-天冬氨酸用途】

顆粒狀粉末，熔點:230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)沸 點:264.1 °C at 760 mmHg閃 光 點:113.5 °C密 度:1.514g/cm L-天門冬氨酸在醫(yī)藥、食品和化工等方面有著廣泛的用途。

在醫(yī)藥方面，是氨基酸制劑的主要成分，是L-天門冬氨酸鉀、鎂、鈣、天門冬酰氨多種藥物的合成原料;在食品工業(yè)方面，L-天門冬氨酸是一種良好的營養(yǎng)增補劑，添加于各種清涼飲料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生產(chǎn)原料;在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料，大量用于合成環(huán)保材料聚天門冬氨酸;亦可作為化妝品的營養(yǎng)性添加劑等。天冬氨酸可作為營養(yǎng)增補劑，添加到各種清涼飲料中。醫(yī)藥上可用作解毒劑、肝功能促進劑和疲勞消除劑。還可作為生化試劑、培養(yǎng)劑和有機合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜(可適合糖尿病人的氨基酸型甜味劑)的原料，具有良好的市場前景。

性質(zhì)與穩(wěn)定性：

1.常溫常壓下性質(zhì)穩(wěn)定。

2.為天然產(chǎn)物，無毒。

3.存在于煙葉、煙氣中

    合成方法：1.左旋天冬氨酸的制法有合成法和發(fā)酵法。1.合成法主要是以馬來酸或富馬酸或它們的酯為原料，在加壓下用氨處理，然后水解。較容易合成得到外消旋天冬氨酸，但至今還沒有理想的拆分外消旋體的方法。2.發(fā)酵法在酶作用下，將富馬酸與氨加成，可高收率地得到產(chǎn)品。采用這種方法只生成左旋體，收率高，因此是工業(yè)生產(chǎn)的主要方法。

2.由反丁烯二酸、氨在三葉草假單胞菌或產(chǎn)氨短桿菌的天冬氨酸酶作用下得到。3.以馬來酸、富馬酸或它們的酯為原料，在酶的作用下與氨加成。 上游原料:氨水、反丁烯二酸、活性炭、硫酸、液氨。

三、【L-天冬氨酸包裝】

包裝外用牛皮紙袋，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。包裝外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據(jù)顧客協(xié)議包裝。儲存于干燥、通風的倉庫內(nèi)。食品級按食品衛(wèi)生要求運輸及儲存。忌混裝混運，搬運時要輕裝輕卸，防止損壞包裝。

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