脂肪酸（fatty

acid）具有長烴鏈的羧酸。通常以酯的形式為各種脂質(zhì)的組分，以游離形式存在的脂肪酸在自然界很罕見，最普通的脂肪酸見下表。大多數(shù)脂肪酸含偶數(shù)碳原子，因為它們通常從2碳單位生物合成。高等動、植物最豐富的脂肪酸含16或18個碳原子，如棕櫚酸（軟脂酸）、油酸、亞油酸和硬脂酸。常從脂肪酸，并以其第個雙鍵出現(xiàn)的位置的不同分別稱為ω－3族、ω－6族、ω－9族等不飽和脂肪酸，這一種分類方法在營養(yǎng)學(xué)上更有實用意義。動植物脂質(zhì)的脂肪酸中超過半數(shù)為含雙鍵的不飽和脂肪酸，并且常是多雙鍵不飽和脂肪酸。細(xì)菌脂肪酸很少有雙鍵但常被羥化，或含有支鏈，或含有環(huán)的環(huán)狀結(jié)

鞘脂（sphingolipid）：一類含有鞘氨醇骨架的脂，一端連接著一個長連的脂肪酸，另一端為一個極性和醇。鞘脂包括鞘磷脂，腦磷脂以及神經(jīng)節(jié)苷脂，一般存在于植物和動物細(xì)胞膜內(nèi)，猶其是在神系統(tǒng)的組織內(nèi)含量豐富。

鞘磷脂（sphingomyelin）：一種由神經(jīng)酰胺的C-1羥基上連接了磷酸毛里求（或磷酸）構(gòu)成的鞘脂。鞘磷脂存在于在多數(shù)哺乳動物動物細(xì)胞的質(zhì)膜內(nèi)，是髓鞘的主要成分。

濟南誠昊化工有限公司座落在美麗的泉城--濟南，位于歷山北路北首與二環(huán)北路交匯處，鄰近濟青高速，北繞城高速，物流配送及為方便公司地理條件優(yōu)越，交通方便快捷。有隨時發(fā)往全國各地的貨運專線，交通十分便利，為客戶保征快捷供貨。必需脂肪酸不僅為營養(yǎng)所必需，而且與兒童生長發(fā)育和成長健康有關(guān)，更有、防治冠等治作用，且與智力發(fā)育、記憶等生理功能有一定關(guān)系。始終堅持“誠實守信，開拓創(chuàng)新”的宗旨，經(jīng)過不懈的努力使公司業(yè)務(wù)得到迅猛發(fā)展。

食用級甘

果酒行業(yè)的應(yīng)用

用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。

作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。

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