英文名稱:    DEXTRANASE
CAS號:    9025-70-1
分子式:    NULL
分子量:    0
EINECS號:    232-803-9
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：QB
級別：食品級
包裝：25kg/紙板桶 
含量：酶活力50000
性狀：粉狀
顏色：白色
用途     酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時間。用法可為每升蔗汁加入30國際單位的葡聚糖酶，在40℃下保持20min，可使68%的葡聚糖分解。

運用： 1、應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中，可以降低麥汁粘度，提高過濾速度，提高麥汁清亮度，改善過濾性能。 2、應(yīng)用于小麥淀粉生產(chǎn)中，可以降低粉漿粘度，提高蛋白和淀粉的分離效率；提高谷朊粉和淀粉得率，降低能耗。 3、應(yīng)用于玉米淀粉生產(chǎn)中，可以降低粉漿粘度，提高設(shè)備利用率；提高纖維烘干效率、降低能耗；提高玉米淀粉的收率。 4、應(yīng)用于果蔬汁生產(chǎn)中，可以協(xié)同果膠酶降低果汁黏度，提高過濾速度，使果汁迅速澄清。 5、應(yīng)用于植物提取行業(yè)中，可以協(xié)同其他酶類共同 植物細(xì)胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。 
用法用量： 有效溫度范圍：40℃～80℃。有效pH范圍：3.5～7.0。最適溫度范圍：65℃～75℃。最適pH范圍：4.0～6.0。飼料添加：每1噸飼料添加100g 

食品用途：釀造、果汁提取、酒的澄清；影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖的水解鵝、魚、蝦等飼料中添加。