【產(chǎn)品名稱】大豆低聚肽

【性    狀】淡白色至淡黃色精細粉末

【提取來源】大豆肽是將大分子的大豆蛋白質(zhì)，利用生物技術(shù)酶成由2到10個

氨基酸組成的小分子片段。

【化學(xué)成分】大豆低聚肽，由2到10個氨基酸組成的小分子片段，富含22種氨

基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。

【生產(chǎn)工藝】生物酶解法

【包裝】1kg/袋、25kg/桶

【特性】

   1、 大豆低聚肽是將大豆蛋白通過生物酶解的方法制備的小分子肽類物質(zhì)，

主要是由3-6個氨基酸構(gòu)成。

  2、 大豆蛋白質(zhì)含量豐富，并且具有平衡氨基酸模式，將大豆蛋白通過高科技

酶解技術(shù)轉(zhuǎn)化為大豆低聚肽，使大豆低聚肽出現(xiàn)了大豆蛋白所不具備的多種特

殊性；如分子量小，水溶性好，穩(wěn)定性高，人體吸收以及原料對人體的安全性

上都有質(zhì)的飛躍。

   3、 極易溶于水，易吸收；無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝

固、流動性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品配料。