家用絞肉機

絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求。

【適用的一些主要食物】:

各種肉類（如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等）；另外也可以絞雞、鴨骨架等；

蔬菜類(如香菇、白菜等)可混合肉類一起絞；

核桃（要去掉硬殼）、花生，豆類及果仁等。商用絞肉機

絞肉機的安裝

許多人喜歡在每一塊肉的后面安裝機器，但是不推薦這種方法。理想的方法是，在每次使用后，應(yīng)清理干凈的肉機在木箱柜中以散裝形式放置，或等待其完整的風(fēng)干，重新組裝，不要立即組裝。

安裝從組裝開始，滾筒先被送入機器的腔內(nèi)。為了減少磨損，在軸上滴一滴食用油，然后把刀頭放在滾筒上，注意刀刃的邊緣。安裝泄漏段,輕輕搖動使三個密切相關(guān)的機器腔,然后安裝棘手泄漏外,注意要適度彈性,太松會使肉沫從側(cè)面接縫滲漏、絲口會損傷是否太緊。最后安裝傾斜，注意到手柄向外，將間隙設(shè)置在后面，然后擰緊實螺桿。

安裝機器相對簡單，重要的是選擇合適的固定部件，如較大的木材砧板，咬合點在砧板上，邊，螺絲緊固螺絲。因為串木更硬，使用螺絲刀和其他工具來幫助加固機身，以防機器松動。商用絞肉機

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絞肉機工作原理

工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根   據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出   不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。商用絞肉機

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