不同品種雞的分類：目前世界上已知雞的品種就有2000多個(gè)，而且每個(gè)品種又有好幾個(gè)變種。不同品種反映出不同的體質(zhì)類型、外部形態(tài)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)用途。為了便于研究和實(shí)用，人們常將雞的品種加以劃分，通常的分類方法有：

標(biāo)準(zhǔn)分類法：本世紀(jì)50年代前，按國際上公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)品種分類法將雞分為類（按原產(chǎn)地區(qū)）、型（根據(jù)用途）、品種（根據(jù)育種特點(diǎn)）和品變種。 現(xiàn)代分類法：為適應(yīng)近代養(yǎng)禽業(yè)的產(chǎn)展，按經(jīng)濟(jì)性能分類，又可分為蛋用系和肉用系（即蛋雞系和肉雞系）。

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適合規(guī)模飼養(yǎng)：由于雞的群居性強(qiáng)，在高密度的籠養(yǎng)條件下仍能表現(xiàn)出很高的生產(chǎn)性能。另外雞的糞便、尿液比較濃稠，飲水少而又不亂甩，這給機(jī)械化飼養(yǎng)管理創(chuàng)造了有利條件。而籠養(yǎng)雞場為提高產(chǎn)蛋率，根本不會喂養(yǎng)公雞，籠養(yǎng)雞也不能自由活動，就沒有交配過程，其產(chǎn)的蛋是未受精的蛋，不象土雞蛋是受精卵，以此為標(biāo)準(zhǔn)可以非常清晰的判斷是否是散養(yǎng)雞下的蛋。尤其是雞的體積小，每只雞占籠底的面積僅400平方厘米，即每平方米籠底面積可以容納25只雞。所以在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，工廠化飼養(yǎng)程度的是雞的飼養(yǎng)。

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良好的飼喂管理 育 成 后 期 大 量 的 機(jī) 體 瘦 肉增 加 以 達(dá) 到 性 成 熟 所 要 求 的 體況，這 是 由 于 品 種 的 原 因 ，同 時(shí)也要達(dá)到成熟階段。這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好、野味濃、營養(yǎng)價(jià)值高、無公害的土雞?，F(xiàn)代肉種雞育成期胸肉比較高，并且直到產(chǎn)蛋期都要求嚴(yán)格限飼。 為 支 持 快 速 的 肌 肉 增 長 成熟，需要大量的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)。 如果控制不好，過分增 加 喂 料 量 使 雞 只 能 達(dá) 到 體 況和體重，在某一意義上認(rèn)為是自由采食，導(dǎo)致過分喂料綜合癥。這樣喂料量應(yīng)該平衡體重快速增長的需求，但又維持足夠的喂料限制和生理功能的限制，所 以 良 好 的 飼 喂 管 理 是 成 功 的關(guān)鍵。