山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

巧用原理，油不變質

利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產(chǎn)生致ai物的問題。

提高品質、保證健康

特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現(xiàn)象），提高了產(chǎn)品品質，延長了貨架期。

   （1）先進的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費，節(jié)約大量的能源支出。

（2）本機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。

（3）采用本設備能大幅度提高產(chǎn)品質量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項成本，使您的產(chǎn)品更具市場競爭力。

   （4）山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司是集研發(fā)、制造、銷售為一體的專業(yè)生產(chǎn)油炸設備的企業(yè)。

淀粉自然存在于某些食物中，如土豆和油炸食品中，但對于油炸食品，特別是肉類和魚類，需要添加淀粉涂層，如面糊或面包屑。兩者都能在煎炸過程中產(chǎn)生脆皮，兩者各有利弊。打者形成一個比面包屑更堅實的表面。這使得它們更適合于炸一些精致的食材，比如魚排，因為魚排在烹飪過程中容易分解。面糊涂層的缺點是它們不像面包屑那樣容易蒸發(fā)，所以易碎的食物往往會更快地浸濕。對于脆的面糊來說，使用低蛋白的小麥粉，比如低蛋白面粉，它不會像高蛋白面粉那樣產(chǎn)生太多的面筋，因此不會變得有嚼勁。更脆的餅皮要用玉米粉(磨碎的玉米粉)或無谷蛋白的米粉。