河南瑞倫特生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 生物技術(shù)開(kāi)發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢, 化工產(chǎn)品
廠家直銷雙乙酰酒石酸單雙甘油酯供應(yīng)優(yōu)質(zhì)雙乙酰酒石酸單雙甘油酯生產(chǎn)廠家
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河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
生物技術(shù)開(kāi)發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢, 化工產(chǎn)品
名稱:雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
級(jí)別:食品級(jí)
含量:99%
規(guī)格:25kg/箱
CAS:有
作用:乳化劑 穩(wěn)定劑 消泡劑
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯性質(zhì):雙乙酰酒石酸單雙甘油酯為乳白色至淡黃色粉末或粒狀,易溶于熱水中,屬非離子型乳化劑。
特性及應(yīng)用:具有乳化、穩(wěn)定、防老化、保鮮等作用。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、奶油、氫化植物油、植脂末等產(chǎn)品中。
1. 提高乳化性能,防止油水分離,用作乳化劑和分散劑。
2. 增加面團(tuán)筋力,增大體積,改善結(jié)構(gòu),質(zhì)地柔軟,防止老化。
3. 與淀粉形成絡(luò)合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性。
4. 用于植脂末,提高乳化穩(wěn)定性,防止油水分離。用于奶油,可使奶油軟滑細(xì)膩。
存儲(chǔ)條件:陰涼干燥通風(fēng)處。我司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品劑,食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。歡迎來(lái)電咨詢索取更多產(chǎn)品資料,