油炸鍋使用介紹

1、全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0----230度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。

2、油水分離面設(shè)有觀(guān)察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置。水位線(xiàn)可以較準(zhǔn)確。

3、采用國(guó)際通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。

4、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題。

5、采用該油炸設(shè)備，在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。

油炸鍋

油炸鍋適用范圍

一、面食類(lèi):麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

二、肉食類(lèi):扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

三、堅(jiān)果類(lèi):花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

四、豆制品:豆干、豆泡、魚(yú)豆腐、豆參。

五、海產(chǎn)品:各種魚(yú)類(lèi)、蝦仁、扇貝、海虹、小魚(yú)仔、魷魚(yú)圈、魷魚(yú)仔。

六、其它類(lèi):蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類(lèi)各種油炸膨化食品。

油zha鍋的產(chǎn)品質(zhì)量

油zha鍋的產(chǎn)品質(zhì)量是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵

油zha鍋的產(chǎn)品質(zhì)量是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。油zha鍋是如今餐飲業(yè)以及食品行業(yè)用的較為多的一類(lèi)加工設(shè)備，油zha鍋的各個(gè)領(lǐng)域都變成大家關(guān)聯(lián)的問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量是一個(gè)好產(chǎn)品的核心內(nèi)容問(wèn)題，當(dāng)然，油zha鍋的質(zhì)量也不例外

對(duì)油zha鍋的要求：

1)干凈、生產(chǎn)率高，對(duì)有清選裝置的油zha鍋，還要求有較高的清潔度。

2)損失率低、破碎率小。

3)構(gòu)造簡(jiǎn)潔明了，應(yīng)用靠譜，調(diào)節(jié)便捷，功率消耗少，有必要的實(shí)用性，能脫多種多樣作物，以提升設(shè)備的利用率。
油炸鍋