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蔬菜的烘干工藝對蔬菜的形狀、色澤、香味更是起決定性作用，傳統(tǒng)的烘干工藝已經(jīng)不能滿足蔬菜烘干的需求。那么，使用蔬菜烘干機(jī)如何才能烘干出質(zhì)量好、品相佳的蔬菜?

一：預(yù)熱。將鮮菇菌蓋朝下平放在蔬菜烘干機(jī)的托盤當(dāng)中，再將托盤放上推車等待一起進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)部。推車進(jìn)入烘干機(jī)內(nèi)部之后，將烘干機(jī)門鎖好，開始一件設(shè)置烘干溫度曲線將溫度上下限設(shè)為45℃，使蔬菜內(nèi)部與外部溫度達(dá)到45℃，相對濕度上下限設(shè)為90%，烘烤時間設(shè)為1小時。

二：去除大部份水分。溫度上限設(shè)為50℃，下限45℃，;相對濕度上限65%，下限45%;時間設(shè)置為4個小時。經(jīng)過4個小時的烘干，蔬菜含水量已經(jīng)降至30%-40%。

三：提溫進(jìn)一步去除水分。到了烘干的中后期，隨著含水量的下降，蔬菜內(nèi)部水分越來越難往外走，提高溫度有利水分排出，切記不可用冷風(fēng)冷卻再加溫來增加水分蒸發(fā)出來。蔬菜在沒有完全干之前，溫差波動不能過大，只能向上走，不然會影響色澤。溫度設(shè)置為上限65℃，下限60℃;相對濕度上限45%，下限35%;時間設(shè)置為3個小時。

四：再提溫烘干剩下的水分。烘干后期，蔬菜基本已經(jīng)干了，剩下的水分不多，但還沒達(dá)到工藝的要求，我們再把溫度往上提高，將溫度上限設(shè)置為70℃，下限65℃;時間設(shè)置為2個小時。

 下面我們蔬菜烘干機(jī)廠家就來帶大家了解了解蔬菜烘干機(jī)市場優(yōu)勢。

市場優(yōu)勢

1.熱風(fēng)在蔬菜烘干機(jī)內(nèi)進(jìn)行封閉循環(huán)模式，熱效率高，可以有效節(jié)約能源.

2.強(qiáng)制循環(huán)工作方式，達(dá)到烘干箱里面的溫差小。烘干產(chǎn)量多，烘干速度快，省燃料，熱效率高，干品顏色好。 3.可調(diào)式分風(fēng)板模式，能夠保證干燥均勻。能夠按照蔬菜不同特點，采取不同工藝流程及配套輔助設(shè)備.

3.烘干時間自動控制，真正實現(xiàn)自動化管理.

4.烘干快，是一種代替?zhèn)鹘y(tǒng)烘干機(jī)的更節(jié)能蔬菜烘干設(shè)備

5.相對低溫烘干，保證烘干加工后的蘑菇、黃瓜片、豆角等多種蔬菜品質(zhì)高，色澤好，營養(yǎng)元素好，復(fù)水性好.

空氣能烘干設(shè)備組成系統(tǒng)：

主機(jī)（加熱系統(tǒng)）：利用輸入很少的電能吸收空氣中免費的熱量，用來烘干物料。

烘干房：用來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。

循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。

排濕系統(tǒng)（干燥系統(tǒng)）：將烘干房內(nèi)高濕度的水分排出達(dá)到干燥的目的。

廢熱回收系統(tǒng)：烘干系統(tǒng)一共有3道廢熱回收，的減少了熱量的損失，效率高。

排水系統(tǒng)：冷凝水排放到室外，以免增加室內(nèi)空氣的濕度。

可編程智能控制系統(tǒng)：按照的烘干工藝曲線，自動調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時間、智能運行。                          

預(yù)警系統(tǒng)：可以按照用戶的要求，根據(jù)時間溫度、濕度等參數(shù)設(shè)置預(yù)警，更方便提醒用戶。