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電加熱夾層鍋

可傾夾層鍋  電加熱夾層鍋 可傾刮底攪拌夾層鍋  操作須知  

1.使用前打開底部排水球閥 ，然后再打開蒸汽閥，待鍋內(nèi)的冷空氣排盡后再關(guān)閉底部排水球閥，并根據(jù)設(shè)備的工作壓力，來調(diào)整安全閥的泄壓值。

2.工作時 應(yīng)該緩慢打開蒸汽閥，并根據(jù)加熱產(chǎn)品的要求來調(diào)整開啟時間和溫度。停止工作時應(yīng)該先關(guān)閉蒸汽閥，等鍋內(nèi)的壓力排空。

3.每天操作完畢后，都應(yīng)該進(jìn)行一次排冷，并檢查疏水閥工作是否正常，以免延長操作時間，影響工作效率。

4. 壓力表，安全閥，及其他閥門，管路每班交接前必須檢查一次，以防止失靈。

5.本設(shè)備只能在 規(guī)定的工作范圍使用，不允許超壓使用，否則造成后果，由用戶自負(fù)。

肉類蒸煮夾層鍋

夾層鍋

夾層鍋整體結(jié)構(gòu)：固定式主要由鍋體和撐腳組成?？蓛A式主要由鍋體和可傾架組成。攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。支腳：（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。加熱：夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。安全方便：夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

1、本設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。內(nèi)鍋體采用碟形封頭，自動沖壓成形，精細(xì)焊接工藝。多頭電磁加熱行星攪拌炒鍋產(chǎn)品特性：肉類蒸煮夾層鍋

夾層鍋

夾層鍋一般采用不銹鋼304L/316L材料制成，廣泛運用在各類食品加工，賓館、餐廳、食堂等行業(yè)，是提高食品加工質(zhì)量，縮短操作時間，改善和節(jié)約人力資源的優(yōu)良設(shè)備。不銹鋼夾層鍋有蒸汽夾層鍋和電加熱夾層鍋之分。二者的區(qū)別在于：電加熱夾層鍋是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加溫；蒸汽夾層鍋是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋夾套里加溫。肉類蒸煮夾層鍋