虞城縣順達廚具廠主營：燒餅爐,旋轉燒餅爐,燃氣燒餅爐
燒餅，餡料是一半蔥油餡加少許紅糖，餅面也刷油，買的人也多。另有一種，純素，油酥多，是專為吃齋念佛的善男信女準備的，案板要刷干凈，爐膛也要用濕布揩一遍的，這一爐專做，叫做插酥燒餅。這幾種小爐燒餅是要舊幣六百元，相當于今幣六分，小戶人家是舍不得的，一千元（今幣一角）可買一斤九里溝面粉，一家三口烙餅可當一飽。餅店都要忙到中午飯時，剩余燒餅自有王老板的老婆與其十四、五歲小女挎籃到港口四坊叫賣。

燒餅餡也按時節(jié)變化而變換，春季只有韭菜肉碴餡，秋冬季則是蘿卜絲餡和野菜油碴餡。而石莊燒餅基本沒有甜餡，他們做的燒餅一般有中號碗口大小。

當燒餅坯做好后，一排排平鋪在案板上，老板娘用毛刷刷上一層油后，飛快均勻地在面餅上灑上一層白芝麻。

接著，老板圍著白圍裙，上身打著赤膊，頭戴象濟公一樣的布帽，將一梱麥秸稈在爐心點燃，隨著“噼里啪啦”的一陣響，火苗立即騰起，照亮了整個爐膛。連續(xù)幾梱秸稈燒完，胖老板用手沾點水，灑在爐壁上，憑著經(jīng)驗，試一下爐子的溫度。

湖溝燒餅又名馬蹄酥，是安徽省固鎮(zhèn)縣傳統(tǒng)名點，因產(chǎn)于湖溝鎮(zhèn)而得名。湖溝燒餅是固鎮(zhèn)縣獨特產(chǎn)品，有著幾百年的悠久歷史，與外地的制作工藝和風味迥然不同。正宗的“湖溝燒餅”巴掌大小，厚薄只有半寸，以酒酵面餅為原料，面粉用酒酵發(fā)酵而成，拌以正宗驢油、黑芝麻及黑胡椒等原料用小火烘烤而成。

燒餅里面拌上當?shù)匦∠闶[餡，外邊是焦黃的芝麻，外黃里軟，不焦不糊，不油不膩，香氣四溢。餅內層若盤絲，層層不粘，味道別具特色，被譽為膳食珍品。湖溝燒餅需要趁熱吃，是坐在爐子邊現(xiàn)烤現(xiàn)吃，拿到手里還很燙，用兩手指尖撮著捧著，一陣濃濃的香味蒸騰著撲面而來，兩塊餅中間再佐以蒜泥椒油，更是香縈口齒，感覺這小小的一個燒餅，味道就如醍醐般的滋美。