一、包餡產(chǎn)品周邊有破損現(xiàn)象，其原因：

1、檢查出料口、導(dǎo)向口與內(nèi)套之間是否有硬顆粒堵塞，松開出料口螺母，拆卸出料口及導(dǎo)向口，待硬物取后，重新裝上出料口即可。

2、面皮與餡料配比是否恰當(dāng)，即皮料太少面餡又過(guò)量，請(qǐng)調(diào)整配比。 二、包餡產(chǎn)口大小不一致，其原因：

1、檢查一下皮、餡斗的情況，是否料斗內(nèi)原料未跟上，在生產(chǎn)時(shí)，切勿中斷添料。

2、皮料與餡料的配合是否恰當(dāng)，可按原料的性質(zhì)，調(diào)整出餡或皮料的重量。

三、包餡產(chǎn)品粘在輸送帶上，原因分析：上粉盒內(nèi)的干粉用完了，需要及時(shí)添粉。

四、包餡產(chǎn)品收口不佳，或夾不斷，原因分析：可能是收口裝置設(shè)置過(guò)緊，加注潤(rùn)滑油；夾不斷，可能是皮料過(guò)硬。

我公司專注設(shè)計(jì)、制丸機(jī)械，多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。

2.酥皮搟薄更好用

市售酥皮雖然有分大小，方便你選擇適合的尺寸。但是使用前還是稍微搟開一點(diǎn)。除讓尺寸變大之外，更可以讓酥皮變薄一點(diǎn)，這樣時(shí)候會(huì)因?yàn)橥馄け容^柔軟，不容易產(chǎn)生裂痕。但是也不能搟太薄，否則包餡后會(huì)破掉，就影響外觀的完整了。

月餅機(jī)的清理：

1、要求清洗的部位必須拆下清洗一次，如：皮、餡機(jī)構(gòu)、餡料管及出料裝置、料斗部分等。

2、為確保收口機(jī)構(gòu)的動(dòng)作靈活，應(yīng)經(jīng)常加注入潤(rùn)滑油——硅油；每班工作后，注意收口機(jī)構(gòu)塑料塊間隙上的殘留物必須清除干凈，以防再次開機(jī)時(shí)，被干硬了的殘留物會(huì)導(dǎo)致收口機(jī)構(gòu)直接破損，而影響生產(chǎn)。生產(chǎn)一段時(shí)間后，要將收口塊拆卸清洗并安裝，在每塊上有一滑動(dòng)槽，務(wù)必將專用油脂涂抹，以潤(rùn)滑各滑動(dòng)塊，否則會(huì)造成不必要的麻煩。