火鍋是我國的傳統(tǒng)美食，萌芽于商周，成型于宋代，興盛于清朝。據(jù)記載，乾隆皇帝曾擺過530桌的宮廷火鍋供人饗食，而嘉慶皇帝更是用1550個火鍋舉辦過“千叟宴”。

火鍋的歷史如此悠久，為何偏偏重慶火鍋最具盛名，這就要說到重慶的氣候了。重慶素有“霧重慶”之稱，是我國有名的“霧都”，由于其依山靠水而建，且雨量充沛異常，年平均霧日可達104天，故為了防止寒濕類疾病，人們大多嗜吃麻辣。想想看，火鍋本就鮮美，而麻辣又能刺激人的味蕾，朵頤之余，大汗淋漓，寒濕邪氣還被祛除了，重慶的火鍋文化能不發(fā)達嗎？

重慶火鍋初始為毛肚火鍋，以后發(fā)展為“老三樣”——毛肚火鍋、黃喉火鍋、鴨腸火鍋。及至今天，又衍生出了清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋等種類。不僅口味不再局限于麻辣，涮煮菜品也更加豐富，肉蛋魚蔬無所不有，可謂包羅萬象。

迅能小破球無煙火鍋全新“立體環(huán)吸”無煙火鍋，新型外觀專利設(shè)計，樣式獨特新穎，強烈視覺沖擊。不做管道，不加水，5層凈化過濾，火鍋油煙變成新鮮空氣，吃完火鍋衣服沒有火鍋味，用餐環(huán)境舒適健康。行業(yè)創(chuàng)新除濕技術(shù)，5層凈化，層層過濾，地面無積水?？缃缛弦?。一張桌子 3種功能 多種用途。中餐、火鍋、燒烤隨意切換，超高性價比。

該設(shè)備適合所有的老店改造升級。只需簡單3步改造，不換電磁爐，改造成本低。簡單快捷，不影響正常營業(yè)。省心省時省力省錢！