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河南瑞倫特生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 生物技術(shù)開發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢, 化工產(chǎn)品
食品級(jí)D-果糖用途D-果糖生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥8.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祲祷祷祴祲祴祵祺祹祶
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河南瑞倫特生物科技有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
程經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祲祷祷祴祲祴祵祺祹祶
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
果糖(結(jié)晶果糖)
CAS號(hào):57-48-7
EINECS號(hào):200-333-3
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
熔點(diǎn):119-122 (dec.)
水溶性:3750 g/L (20)
性狀:吸濕性*強(qiáng)的白色無(wú)臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的1.6倍,易溶于水,溶于甲醇和乙醇。
冷凍食品
果糖降低食品的凝凍溫度,能夠使冷凍果汁等產(chǎn)品保持容易傾倒的狀態(tài),提高果汁飲料所得生產(chǎn)效率。在冷凍溫度下果糖不容易形成結(jié)晶,因此用果糖替代蔗糖生產(chǎn)濃縮果汁可達(dá)到更高的固行物濃度。
冰晶不易被微波融化。有冰晶存在的冷凍食品經(jīng)微波加熱后容易出現(xiàn)受熱不均的問題。使用結(jié)晶果糖能有效控制冰晶的形成,從而大大改善冷凍食品的加熱特性和口感。
健康食品和運(yùn)動(dòng)食品
果糖對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)是一個(gè)極好的能量來(lái)源。果糖不會(huì)引起血糖水平的急劇升高,在提供能量的同時(shí)有助于肌肉中糖原的消耗,對(duì)運(yùn)動(dòng)員耐力的提高及有好處
其他食品
果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調(diào)味料和糖果等產(chǎn)品中對(duì)提高質(zhì)量、降低熱量和成本以及新產(chǎn)品開發(fā)都有很大幫助。
果糖產(chǎn)品在食品中的應(yīng)用
果糖產(chǎn)品在食品領(lǐng)域起初是作為蔗糖的替代性產(chǎn)品出現(xiàn)的。由于果糖產(chǎn)品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢(shì),果糖產(chǎn)品在食品加工中的很多領(lǐng)域,逐漸完全或部分取代蔗糖。這種取代的目的不僅僅是解決甜度問題,更主要是改善制品性能,增進(jìn)風(fēng)味口感,提高產(chǎn)品檔次。
1:冷凍食品 2:運(yùn)動(dòng)飲料,能量型飲料 3:清涼飲料
4:粉末罐裝飲料,粉末飲料 5:低熱量飲料 6:固體粉末食品
7:面包 8:蛋糕 9:糖漬食品 10:在乳制品中的應(yīng)用
產(chǎn)品作用:
應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、