饅頭機是一款行業(yè)創(chuàng)新型小家電產品。主要用于生產各種饅頭，具有清潔衛(wèi)生工作效率高的特點?？梢员粡V泛使用于廠礦企業(yè)、食堂、旅館、飯店、部隊、招待所及學校部門的食堂以及個體經營戶等。制作出來的饅頭比手工揉制的饅頭食之有口勁，香而可口，不影響?zhàn)z頭的口感。

饅頭機是制作饅頭的理想設備，它符合國家食品機械、食品衛(wèi)生規(guī)定及要求。整機設計合理，結構緊湊，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小。效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛(wèi)生，揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁看，香而可口。經用戶使用反映良好。該設備適用于食堂、旅館、飯店、部隊、廠礦企業(yè)、招待所及學校部門等使用，物美價廉、實惠方便。

性能特點

1 、質量產量：

?產量：180kg/h 整機采用優(yōu)質材料制作，整潔美觀，干凈衛(wèi)生、質量穩(wěn)定可靠，保障了產品的使用質量及壽命。

2 、操作簡單：該機設有微調系統(tǒng)，操作簡單，使用方便，不僅省時省力，還大大降低了勞動力的消耗。 機械百科

3 、設計合理：整機結構精巧，進面系統(tǒng)運行暢順，不易發(fā)生故障，且占地面積小，拆裝清洗快捷方便。

4、制品：饅頭機所制的饅頭大小均勻，質量好，表面光滑細膩，入口噴香。

技術參數(shù)

1、清洗饅頭面包一體機的內桶，直至干凈清潔，將內桶從機器中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準備和面。

2、可根據自己口味選擇，如果想做咸味的面包/饅頭，則在內桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在內桶的另一角加糖。

3、加入作料后，將面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆蓋住。

4、先不要急于攪拌，要在面粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發(fā)酵這一步，否則會影響面包/饅頭的制作。

5、一切準備就緒后，將內桶安裝到面包機上，并且可以連接插上電源。

6、選擇程序，按照每款不同的面包機的程序使用，選擇相應的發(fā)面程序，這樣就可以等待發(fā)面，按下啟動鍵，機器開始揉面，制作面包/饅頭的額定程序正式開始。

7、機器攪拌一段時間后會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結束此程序。否則面團會開始發(fā)酵的。

8、攪拌好后，可選擇性加入軟化的黃油，再次重復一次“發(fā)面團”程序，直到面團達到擴展狀態(tài)。

9、有些饅頭面包一體機有特色的功能，例如預約功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料，根據機器而定

注意事項

使用時，應清除機身內外的雜物，并確定所有器件是干燥的。

不要將機器置于高溫下和高溫燃具旁邊，并且和墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。

等到機器機身完全冷卻后，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或內桶浸入水中，只需將水倒入內部桶，清洗其內部即可。在清洗機器的時候，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成后要完全晾干內桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。

不要圖簡便，要認真清洗，不要使用洗碗機清洗內桶及葉片。

技術規(guī)程

(1)設備應有良好的接地線和安全裝置，使用前檢查轉動部位是非正常。

(2)設備運轉中，嚴禁用手伸人斗內，或觸及絞龍等，以免發(fā)生事故。

(3)機器每次工作前應空運轉數(shù)分鐘方可使用。

(4)每班前給右墻板齒輪上滴入少量機油，每班一次，變速箱內每半年換油一次。

(5)工作后必須打開面嘴的密封蓋，清理余面，不得有殘余面渣。

(6)發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)系檢查處理，檢修時要切斷電源。