椰子油和棕櫚核仁油為原料制取月桂酸。用來制取十二酸的天然植物油有：濟(jì)南金隅椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹籽油、樟樹籽油等亦可服務(wù)業(yè)制取十二酸。提取十二酸所余的C12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉(zhuǎn)化率轉(zhuǎn)烴為十二酸。

2.從椰子油和其他植物油水解后分離精制而得。

1、 摩爾折射率：59.20

2、 摩爾體積（m3/mol）：221.2

3、 等張比容（90.2K）：531.3

4、 表面張力（dyne/cm）：33.2

5、 極化率（10-24cm3）：23.47折疊編輯本段計算數(shù)據(jù)1、 疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）：4.2

2、 氫鍵供體數(shù)量：1

3、 氫鍵受體數(shù)量：2

月桂酸和硬脂酸屬于同系物，化學(xué)性質(zhì)比較接近，但是硬脂酸酸性更低并且更接近烷烴，它們碳數(shù)是偶數(shù)，所以都可以通過脂肪酸的生化合成通過底物乙酰輔酶A逐步合成，比如月桂酸存在于椰子油中，硬脂酸廣泛存在于各種油脂中