土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費(fèi)也不一樣。3、蛋黃凝結(jié)度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內(nèi)地方雞種。若與國外肉雞雜交后，通常稱為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞和山雞有些區(qū)分。它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。山雞能起飛的距離遠(yuǎn)，而土雞確起飛的距離近一些而已。山雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。

土雞人家土雞坊，更純更香更營養(yǎng)。中國土雞哪家好，云南昆明找瑞松，肉質(zhì)好，味道香，營養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖，大品牌，值得信賴！

在業(yè)內(nèi)專家看來，消費(fèi)者這種消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，原因是多個層面的。對于具備一定條件的農(nóng)戶來說，土雞養(yǎng)殖成本又比較低廉，是非常適合農(nóng)戶和養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的品種，現(xiàn)在來簡單談一下，土雞養(yǎng)殖的一些簡單技術(shù)。業(yè)內(nèi)人士透露，首先是消費(fèi)水平的提高，決定了消費(fèi)者越來越注重品質(zhì)的生活;其次安徽土雞確實(shí)有著很高的營養(yǎng)價值和口感;并且當(dāng)下消費(fèi)者對許多大規(guī)模生產(chǎn)的食品持觀望態(tài)度，更愿意相信一些傳統(tǒng)工藝的食品，正是這幾個方面的合力，促成了當(dāng)下正宗土雞大受歡迎的現(xiàn)狀。

價值理念。“速成雞”事件的爆發(fā)，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，如今消費(fèi)者不再單純的以價格作為導(dǎo)向，而是更多的看重營養(yǎng)的價值。也正是價值理念的重塑，主導(dǎo)著當(dāng)下和未來的市場走向。

土雞飼養(yǎng)期長短不當(dāng)，直接影響雞的肉質(zhì)風(fēng)味及養(yǎng)殖效益。由于土雞在喂養(yǎng)時，所攝取的食物多是“天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發(fā)亮的感覺。飼養(yǎng)期太短，肉質(zhì)太嫩，風(fēng)味差，影響銷路及價格;飼養(yǎng)期太長，飼料報(bào)酬降低，風(fēng)險性大大增加，且易造成勞力、場地等資源浪費(fèi)，飼養(yǎng)成本增加，效益下降。一般掌握在體重達(dá)2～2.5kg，時間在90d以上者即可上市，養(yǎng)殖戶也可根據(jù)具體的市場行情作合理的安排。飼養(yǎng)土雞的效益與適度的飼養(yǎng)規(guī)模有關(guān)，一般以一個正勞力每批以1000～1500只為宜。條件好的也不要超出3000只。寧愿多點(diǎn)投放，分散養(yǎng)殖，避免超規(guī)模連片養(yǎng)殖。這樣有利于飼養(yǎng)管理、防疫、降低風(fēng)險、增加效益、穩(wěn)步發(fā)展。