是什么原因，讓人們面對重慶火鍋的麻辣醇香、廣東打甂爐的鮮味欲滴時，卻選擇了對家鄉(xiāng)口味的執(zhí)著熱愛，幾乎顛覆了人們對火鍋的認知？

山西人一般在涮鍋之前，要先吃顆糖蒜爽爽口；先涮肉再放菜，每一顆蔬菜也能滲進濃郁的肉香，食材裹足芝麻醬再放入口中，咀嚼之中齒頰留香。

而川味火鍋的味碟，是由香油、蒜泥混合調(diào)和而成，主要是為了解辣‘降火；

重慶、成都，由于地處長江之濱，且常年多霧，陰雨天氣較多。所以該派系的火鍋特點便以麻辣味厚為主要特點；辣椒驅(qū)寒，花椒除濕；與山西人的需求不盡相同。

山西濤濤三味火鍋：—全國唯一一家三味豆花鍋讓每一位顧客唇齒留香、久久回味！

濤濤三味火鍋飲食服務有限公司創(chuàng)辦于2001年，是一家以經(jīng)營餐飲為主的民營企業(yè)。從開辦第一家“濤濤火鍋”發(fā)展至今，公司始終秉承“弘揚餐飲文化，打造百年企業(yè)”的企業(yè)宗旨，堅持“誠信經(jīng)營丶品質(zhì)卓越”的經(jīng)營理念，不斷完善自我，追求卓越，以創(chuàng)新為核心，致力于為顧客提供“真誠、樸實、厚道”的貼心服務、科學管理、以人為本，為員工創(chuàng)建公平公開的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，不斷提升員工的價值觀，堅定不移地抓好品牌建設。

公司經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，目前已有三家直營酒店以及加工場，在全國各地發(fā)展了數(shù)十家加盟連鎖店，并擁有一大批優(yōu)秀的中高級管理人員和廚師、服務師，公司現(xiàn)有員工近五百人。

公司自成立以來，先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“介休隆洲森海杯銀獎、金獎”、榮獲集體二等功、“優(yōu)秀納稅人”“最流行火鍋”、“最具影響力餐飲企業(yè)”等稱號。

迅能·小破球無煙火鍋，不做管道，不加水，不加藥水，采用全新立體環(huán)吸技術，新型外觀專利設計，樣式獨特新穎，不僅能吸煙，還能當廣告牌使用。行業(yè)創(chuàng)新除濕技術，5層凈化，層層過濾，地面無積水。

小破球無煙火鍋設備，不同于市場上同類型產(chǎn)品，小破球具備了除濕功能，是其他同類產(chǎn)品無法比擬的，能夠除濕，就代表著火鍋店內(nèi)的溫度低，客人體感溫度舒適，這樣就節(jié)約了空調(diào)的成本，尤其是夏天火鍋店悶熱的環(huán)境下，使用迅能小破球一年可以節(jié)約5萬元的電費。除濕技術的運用，重點在于減少地面積水的產(chǎn)生，地面干爽，不會有積水。