花生四烯酸簡稱aa或ara，是一種ω-6多不飽和脂肪酸，為花生油中飽和的花生酸的相對物。
花生四烯酸，是全順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化學(xué)式如下：ch3(ch2)4(ch=ch-ch2)4(ch2)2cooh，屬于不飽和 脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。人體內(nèi) 可由亞油酸合成。推斷它是前列腺素生物合成的起始物之一。
【cas   號】506-32-1；
【einecs號】208-033-4 ；
【分 子 式】c20h32o2；
【分 子 量】304.46；
【中 和 值】184.20；
【碘    值】333.50；
【成分分類】有機酸及酚類；
【不飽和度】5；
【熔    點】-49；
【沸    點】69-171；
【密    度】0.922g/mlat 25°c(lit.)；

【存儲條件】本品應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方

【訂量】1kg

用途：營養(yǎng)強化劑。屬omega-6族長鏈多元不飽和脂肪酸。在幼兒時期ara屬于脂肪酸。但是在嬰幼兒期，寶貝體內(nèi)合成ara的能力較低，因此對于正處于體格發(fā)育黃金期的寶貝來說，在食物中提供一定的ara，會更有利于其體格的發(fā)育。ara的缺乏對于人體組織 的發(fā)育，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育可能產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。成長后人體能由脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉(zhuǎn)化而成，因此屬于半脂肪酸

花生四烯酸屬于不飽和脂肪酸，其中含有四個碳-碳雙鍵，一個碳-氧雙鍵，為高級不飽和脂肪酸。廣泛分布于動物界，少量存在于某個種的甘油酯中，也能在甘油磷脂類中找到。

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