酪蛋白磷酸肽

CPP是易溶于水的白色至淡黃色粉末，具有很好的溶解和壓片性能，可耐受高溫處理，穩(wěn)定性良好，特別適用于各種強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)保健品、學(xué)生配方奶、高鈣低脂奶、營養(yǎng)豆奶粉、嬰兒米粉等營養(yǎng)食品及保健產(chǎn)品。

產(chǎn)品特性
與傳統(tǒng)的鈣吸收促進(jìn)劑VD 相比，CPP具有以下特點(diǎn)：
．CPP除促進(jìn)鈣吸收的功能外，還可鐵、鋅等二價(jià)礦物營養(yǎng)素的吸收；而VD只對(duì)鈣的吸收起促進(jìn)作用。
．CPP促進(jìn)小腸下部不可飽和的鈣的被動(dòng)擴(kuò)散吸收，這種吸收不受年齡和VD變化的影響；VD只對(duì)小腸上部可飽和的鈣的主動(dòng)運(yùn)輸吸收起作用，VD的作用受年齡和鈣攝入量的影響。中老年人補(bǔ)鈣時(shí)，鈣的被動(dòng)擴(kuò)散吸收的比例遠(yuǎn)大于鈣的主動(dòng)運(yùn)輸吸收。
．CPP來源于牛乳蛋白質(zhì)，超量使用時(shí)也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何*；而VD攝入過量時(shí)會(huì)對(duì)腎和骨造成一定的危害。
．此外，CPP的添加還會(huì)增加產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。