

河南瑞倫特生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 生物技術開發(fā), 技術轉讓, 技術咨詢, 化工產(chǎn)品
食品級聚甘油脂肪酸酯廠家直銷-聚甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家
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河南瑞倫特生物科技有限公司
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河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
聚甘油脂肪酸脂品名:聚甘油脂肪酸脂、聚甘油酯
聚甘油脂肪酸脂英文:PGFE
聚甘油脂肪酸脂CAS號:有
聚甘油脂肪酸脂顏色和性質:聚甘油脂肪酸脂外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體,這與其結合脂肪酸有關。聚甘油脂肪酸脂兼有親水、親油雙重特性,具有良好乳化、分散、濕潤、穩(wěn)定、起泡等多重性能。
聚甘油脂肪酸脂無色、無味、 不易發(fā)生水解,對產(chǎn)品外觀、氣味均無不 良影響;聚甘油脂肪酸脂可與其它乳化劑復配,具有良好協(xié)同增效作用,因而廣泛應用于食品、日化、石油、紡織、涂料、塑料、農(nóng)藥、橡膠等領域。聚甘油脂肪酸脂已成為迅速發(fā)展一類非離子表面活性劑。
聚甘油脂肪酸酯的功能主要有:乳化、粘度調節(jié)、結晶調整、品質改良,等作用。
1、聚甘油脂肪酸酯用于乳酸、豆乳飲料;
聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范圍內乳化性能與高HLB值蔗糖酯相當,聚甘油脂肪酸酯還具有良好作用。
2、聚甘油脂肪酸酯用于冰淇淋;
三聚甘油單硬脂酸酯是制作優(yōu)質冰淇淋非常理想乳化劑和穩(wěn)定劑,能使產(chǎn)品外觀光滑、干濕適當、膨脹率高、各組份混合均勻、口感細膩滑潤,且耐熱性、保型性都好,避免在生產(chǎn)過程中冰淇淋冰晶產(chǎn)生和生長,改善口感。
3、聚甘油脂肪酸酯用于面包、蛋糕西點、餅干;
聚甘油脂肪酸酯不但有改善淀粉粘度等性質,同時還具 有防止淀粉老化作用, 因而可用于淀粉質食品品質改良,即可用作面粉改良劑和乳化劑,加入聚甘油脂肪酸酯后能有效改善面包或餅干紋理結構,防止油脂滲出,提高產(chǎn)品質量。聚甘油脂肪酸酯也可配制成蛋糕發(fā)泡劑,幫助打攪起泡, 制出結構細膩、容積明顯增大蛋糕和西點, 并延長制品保鮮期。
4、聚甘油脂肪酸酯用于奶糖、巧克力、油脂;
聚甘油脂肪酸酯具有或促進結晶化作用,因此聚甘油脂肪酸酯出現(xiàn)對油脂和糖果、巧克力等油脂制品生產(chǎn)工藝產(chǎn)生很大影響。
5、聚甘油脂肪酸酯用于肉類制品;
添加聚甘油脂肪酸酯能使肉類制品脂肪類物質更好分散和穩(wěn)定,易于加工,且能明顯產(chǎn)品析水、收縮和硬化;在制作香腸等肉制 品時,可有效防止淀粉回生、老化,改善制品口感,延長制品保質期。
6、聚甘油脂肪酸酯可作食品著色劑,如用水溶性染料將油進行熱穩(wěn)定著色或將染料變成親油性;聚甘油脂肪酸酯也可用于果凍尤其是酸性水果果凍類產(chǎn)品,具有防止果凍類制品水離析效果。
7、聚甘油脂肪酸酯用于其他方面:聚甘油脂肪酸酯用于塑料、合成樹脂與橡膠加工;聚甘油脂肪酸酯用于造紙、輕工紡織。
聚甘油脂肪酸酯包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。我司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品劑,食品營養(yǎng)強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。歡迎來電咨詢索取更多產(chǎn)品資料,