如何正確使用及保養(yǎng)冷藏：

擦拭酒吧冰箱時(shí)，不要用粗布或者不再穿的舊衣服當(dāng)抹布，盡量選用毛巾、棉布、棉織品或者法蘭絨布等吸水性好的布料來(lái)擦酒吧冰箱。應(yīng)盡量避免使用粗布、有線頭的布或有縫線、鈕扣等會(huì)引起超市酒吧冰箱表面刮傷、劃傷。

酒吧冰箱是可以用清水適當(dāng)擦洗的，但不要將濕抹布長(zhǎng)時(shí)間留置在冷藏柜表面上，以免濕氣滲入到板材里頭。我們應(yīng)該認(rèn)真維護(hù)和保養(yǎng)，才能使酒吧冰箱常處于很好的展示狀態(tài)。

冷藏柜：柜內(nèi)溫度保持在0~10℃范圍內(nèi)，根據(jù)不同的設(shè)計(jì)用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于貯藏藥品等。

冷凍柜：柜內(nèi)溫度通常在-18℃以下，可用來(lái)凍食品和長(zhǎng)期保存冷凍食品或其他食品。有臥式頂開(kāi)門結(jié)構(gòu)，也有立式側(cè)開(kāi)門結(jié)構(gòu)。

商用冷柜：一般分為商用冷藏柜和商用冷凍柜，其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10℃，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲(chǔ)銷售。不要一次性放入過(guò)多的物品，這樣會(huì)導(dǎo)致物品冷卻速度下降，需要較長(zhǎng)的時(shí)間物品才能冷卻下來(lái)，建議采用少量多次的方式，如一次不超過(guò)大量的四分之一。商用冷凍柜，商用冷凍柜柜內(nèi)的溫度一般在-18℃~-22℃以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍食品的存儲(chǔ)銷售。

千萬(wàn)不要因?yàn)橥Ｓ镁瓢杀?，就停止?duì)酒吧冰箱的保養(yǎng)。

只有重視起來(lái)才能優(yōu)化酒吧冰箱的性能，在使用酒吧冰箱設(shè)備的時(shí)候，商家都會(huì)根據(jù)店面的具體情況。去調(diào)整酒吧冰箱的使用數(shù)量，由于某些特殊原因或是季節(jié)性因素，部分酒吧冰箱則會(huì)長(zhǎng)期的閑置。

然而這種做法卻有可能給商家造成很多不方便：“明明酒吧冰箱是新買沒(méi)多久的，還沒(méi)有怎么用過(guò)，閑置一段時(shí)間再重新投入使用時(shí)，卻突然出問(wèn)題壞掉了，而同期購(gòu)買的朋友，一直在用還沒(méi)發(fā)生問(wèn)題?！?

其實(shí)呢，這種情況很可能就是因?yàn)椋瓢杀溟L(zhǎng)時(shí)間沒(méi)使用，再次使用時(shí)操作不當(dāng)造成的，在此提醒大家，長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)使用的酒吧冰箱再使用時(shí)請(qǐng)做相應(yīng)的檢查和清理工作。