諸城市卓康機械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
大蝦隧道速凍機生產(chǎn)-卓康機械-海產(chǎn)品隧道速凍機供應(yīng)商
價格
訂貨量(臺)
¥189500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市卓康機械有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
丁經(jīng)理 總經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
特點:網(wǎng)帶采用用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進(jìn)口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品,獨特平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。對于一些帶餡料(如蔬菜、肉餡)的主食,在加工過程中,餡料中的營養(yǎng)會損失一部分;在運輸、儲藏過程中,維生素等營養(yǎng)也會緩慢分解。另外,有些速凍主食為了保持好的口感,還會添加比較多的油脂。如果有條件,在家自制新鮮健康的主食當(dāng)然是非常好的了。
工作特點:
1、機型結(jié)構(gòu) 采用歐洲最成熟的機型,結(jié)構(gòu)合理,對不同的產(chǎn)品形狀和尺寸均能達(dá)到的速凍效果。
2、高效風(fēng)機 采用大馬力,風(fēng)力強勁的高性能風(fēng)機,風(fēng)量大,速度快,能吹起大顆粒的凍品,實現(xiàn)了真正的流態(tài)化
隧道速凍機
速凍機特點性能
設(shè)備特點及性能:1、整臺設(shè)備的設(shè)計制作均遵照HACCP要求執(zhí)行,保證食品衛(wèi)生安全,可使食品加工企業(yè)順利通過HACCP認(rèn)證,取得食品出口通行證。2、框架結(jié)構(gòu)均采用不銹鋼SUS304,全部為弧焊焊接。3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片,采用大片距結(jié)構(gòu),使融霜間隔時間長。采用大幅翅片,使沖霜清洗極為方便,符合食品衛(wèi)生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝,換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管,通過24kg/cm2耐壓試驗,允許熱氨融霜。
4、沖霜方式;采用外部水閥集中控制水均勻沖霜,輔助以熱氨融霜,可保證蒸發(fā)器清潔衛(wèi)生,根據(jù)客戶的入貨情況,可選裝氣動沖霜裝置,在生產(chǎn)加工的同時即可沖霜,提高傳熱效率,降低能耗,同時避免繁殖。5、庫體采用聚氨酸發(fā)泡,內(nèi)外保護(hù)板均為白彩鋼板,整體美觀、大方。庫板厚度為120mm,容重≥36kg/m3,且四角采用專用的角板,一次成型,保溫性能好,進(jìn)出料口設(shè)緩沖間,有效降低電耗。
隧道速凍機
速凍機介紹
通過低溫快速冷凍技術(shù)加工的食品,與通過常規(guī)加工的食品相比,優(yōu)勢在于細(xì)胞膜未被破壞,解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失,保持食品原有的風(fēng)味、口感。生物細(xì)胞有一種非常神奇的生化反應(yīng),就是在突然遭遇強冷降溫的時候,在細(xì)胞內(nèi)部會產(chǎn)生一種抗凍物質(zhì)來抵抗外界溫度的變化,這種物質(zhì)稱為糖元,在口感上呈現(xiàn)鮮甜口味。例如白菜、青菜等,在受到霜降后,吃起來會感覺特別甜,就是這個道理;實驗證明:冬眠動物體內(nèi)細(xì)胞中也存在此類物質(zhì)。液態(tài)速凍技術(shù)就是利用低溫、超低溫在極短時間內(nèi)將食品溫度降下來,在食品細(xì)胞內(nèi)就會產(chǎn)生糖元物質(zhì),依次在解凍食用時會感覺比新鮮的食品口感上更鮮甜一點。
隧道速凍機