適用范圍：

烹制菜,湯料,餡料,底料,燒烤,鹵菜提及各類肉制品.

應(yīng)用于范圍：餐飲業(yè)、食品加工業(yè)

1、火鍋,冒菜:取1000克沸水加入30克豬肉香膏,加入調(diào)味料即成湯底,
炒料時(shí),在主料7成熟時(shí)加入即可,用量為0.3%-1%
2、醬鹵制品:本品具有提香增味功效,在成品后彌補(bǔ)香氣,肉感,后味不足的功效,直接加入鹵水.用量為0.3%-1%
3、肉餡:直接添加,肉餡素餡均可,取500克餡料加入5克豬肉香膏攪拌均勻即可.
4、米線制品:在制作湯底時(shí)加入,炒油辣椒,炸醬 時(shí)加入.用量為0.1%-1%
5、在腌制時(shí)加入入味,若素菜或好的鮮肉加入燒烤醬里.

使用方法：

1、和其他調(diào)味料一起加入或后一道工序加入
2、可與植物油混合使用
3、可與濃香型混合使用，效果更佳

特點(diǎn)：

本品是新型食品風(fēng)味增強(qiáng)劑以骨髓萃取汁和進(jìn)口香料為主要原料，采用科學(xué)工藝精制而成，能顯著加強(qiáng)制品的香氣，不良?xì)馕?，使香氣更濃郁，口感更醇厚?/p>

1、食用香精在長(zhǎng)時(shí)間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味，所以加香工藝程序應(yīng)盡量安排在產(chǎn)品制作工藝尾環(huán)節(jié)，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。

2.為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

參考用量：0.1-0.5%（具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減）

貯存：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，避免雜氣污染，遠(yuǎn)離火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。

使用方法：直接添加到產(chǎn)品中使用。