干貝素品名：干貝素、琥珀酸二鈉、丁二酸鈉、丁二酸二鈉    

干貝素英文：sodium succinate    

干貝素分子式：c4h4na2o4·nh2o    

干貝素顏色和性質(zhì)：干貝素六水物為結(jié)晶顆粒，無水物為結(jié)晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無水物    

二、【干貝素】作用：    

干貝素可作食品調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑。

實(shí)際應(yīng)用
醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。      

1、應(yīng)用在醬菜制作當(dāng)中：    

  1）什錦醬菜 溶液180升，添加干貝素450g       

     2)喬頭（韭白） 溶液180升，添加干貝素220g      

   3)醬山野菜（山葵） 山野菜液 10kg，添加干貝素30~40g      

   4)應(yīng)用在腌制醬咸菜當(dāng)中，原液10kg，添加50g       

2、醬油、辣醬油（溶于水中后使用不會產(chǎn)生不均勻性），180升中添加26~56g和 鈉并用，并用時(shí)，用量是 鈉的10%~15%，這樣會非常美味。      

3、加工豆醬產(chǎn)品。3.75kg兌約1g左右，味道會更好。       

4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入約350~400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用，結(jié)果將會使強(qiáng)烈的刺激性香味得到中和，而且由于單福馬酸的作用，可以去掉過剩的酸，而產(chǎn)生 的酸味。    

5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其他相對 鈉的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特別是貝類罐頭。河南瑞倫特生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)，以河北為中心，引進(jìn)國際先進(jìn)的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。     河南瑞倫特生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品劑，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。 

   本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和的物流運(yùn)營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障。      “科學(xué)開放，創(chuàng)新進(jìn)取，堂堂正正做人，實(shí)實(shí)在在做事”是河南瑞倫特企業(yè)文化的精髓，在不同的時(shí)期詮釋著不同的文化內(nèi)涵，她將激勵(lì)著我們?yōu)樽非?而努力。在市場競爭日趨激烈的今天，我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠信的商業(yè)信譽(yù)為基礎(chǔ)，按照“至善至美、互利雙贏”的公司價(jià)值觀，憑借著素質(zhì)過硬、年輕精干的員工隊(duì)伍，本著“顧客至上、*服務(wù)”的經(jīng)營理念，與廣大業(yè)務(wù)伙伴精誠合作，共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來！