大型真空油炸機

設備優(yōu)點；

其結構緊湊，真空脫水、脫油和儲油集為一體(節(jié)省空間，采用內、外循環(huán)低壓蒸汽大面積換熱，加熱迅速，油的溫度采用智能控制，油溫平穩(wěn)，物料受熱均勻，消除了上非專利設備高溫蓄熱導致油脂劣變及油溫不均勻的弊??；水果蔬菜深加工是實現果蔬產業(yè)化的永恒課題，當代高科技使果蔬深加工跨入了一個嶄新領域。圓盤式料藍使投料、出料更方便，升降車出、入料籃大大降低了勞動強、提高了工作效率。油脂連續(xù)循環(huán)過濾，減少了油脂浪費和集中清理料渣的麻煩，油脂不需做特殊回收處理；自行設計的專利產品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度高達0.098MPa以上，為真空油炸脫水創(chuàng)造了良好條件；采用設計獨特的三支承固定式高速脫油籠，脫油效率明顯提高。具有強勁、高效、節(jié)能及操作簡便等突出特點，適合南北方幾十個品種的果蔬原料，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色澤鮮亮，含油率低，口感酥脆。噸綜合加工成本較其他機組節(jié)省4000元左右（100噸即年節(jié)約40萬元)
真空低溫油炸機

低溫真空油炸機

所有動作由PLC控制，10寸液晶觸摸屏，實時顯示、修改壓力、溫度、油面高度、油炸時間、脫油時間、脫油轉速快。

二、真空油炸機的優(yōu)點：

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。

果蔬脆片低溫油炸機介紹：果蔬脆片采用真空油炸技術，在溫度（80-120℃）的條件下對果蔬進行真空油炸。果蔬在真空條件下油炸脫水，受熱溫度低、時間短，能較好的保留果蔬原本的營養(yǎng)成分和獨特風味。

果蔬脆片加工設備

果蔬脆片低溫油炸機工藝要點：果蔬原料選材，干物質含量多，水分低，果肉厚而致密，色澤好，成熟度適中，具有一定的硬度，無霉爛和病蟲害。護色：果蔬暴露在空氣中，會發(fā)生酶促褐變的現象，為此進行護色處理，將果蔬浸泡在鹽或有機酸液中，以隔絕氧氣。現在，我們在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。
真空低溫油炸機

爽脆黃秋葵加工真空油炸機

21世紀，人們對新鮮食物的接受能力很強，進口果蔬脆片進入市場的時候，消費者對于果蔬脆片來了一股熱風。那么如何制作果蔬脆片，以及果蔬脆片對身體是否有危害呢？是否會像洋快餐一樣容易發(fā)胖，這不經讓我們停下腳步思索。

進口果蔬脆片采用是高新技術，這個產品還沒有被大眾了解之前，有人發(fā)現了，便出現了果蔬脆片，而這個帶來果蔬脆片熱潮的產品就是真空油炸機。真空油炸機采用上下兩罐，將油和食物分割開來，脫油時確保無回油，使含油、含水率更低。

 永聯真空油炸機采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
真空低溫油炸機