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諸城市卓康機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
黃花魚螺旋速凍機(jī)生產(chǎn)-卓康機(jī)械-大蝦螺旋速凍機(jī)供應(yīng)商
價格
訂貨量(臺)
¥89500.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市卓康機(jī)械有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
丁經(jīng)理 總經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
速凍機(jī)是一種經(jīng)過將新鮮原料經(jīng)過適當(dāng)?shù)那疤幚?,在零?0度以下和極短時間內(nèi)大量產(chǎn)品的高效率的設(shè)備,把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,以達(dá)到營養(yǎng)成分不流失,品相不變色澤晶透。速凍食品完全以低溫來保持食品原來的品質(zhì),而不需要借助任何防腐劑或添加物,所以速凍食品具有味美、新鮮、方便、快捷、健康、衛(wèi)生特征。
螺旋速凍機(jī)
速凍機(jī)優(yōu)點(diǎn)
隧道速凍機(jī) 以速凍餃子為例說說該如何平衡營養(yǎng):首先,肉食速凍機(jī),建議多選擇蔬菜比較多,肥肉比較少的種類,例如選擇蝦仁的,而不是帶肥肉的。其次,盡量采用清蒸或水煮的烹調(diào)方式,而不是煎炸。另外,對于醬料的選擇,應(yīng)盡量少鹽少油,如選擇食醋而不是醬油,喜歡辣椒紅油的,可以加點(diǎn)新鮮的朝天椒碎來代替他們。
速凍機(jī)在過程中會發(fā)生各種各樣的變化,肉食速凍機(jī)多少錢,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖偈称返奶攸c(diǎn)是限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味,也就是說速凍冷庫就是在過程中保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到的可逆性。
經(jīng)過快速的食品具有如下優(yōu)點(diǎn):
1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體;
2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流失少
速凍隧道亦稱隧道式速凍機(jī),供應(yīng)肉食速凍機(jī),和速凍庫原理一樣,按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。
螺旋速凍機(jī)
速凍機(jī)介紹
針對凍品速凍特點(diǎn)設(shè)計工藝結(jié)構(gòu)參數(shù),超大有效表面積;單體速凍不粘連,蒸發(fā)溫度與速凍室內(nèi)溫度差減小,融霜周期延長,充分滿足要求; 利用-35℃庫內(nèi)溫度和隧道下吹風(fēng)的流化床原理和表層段的振動裝置令凍品在懸浮和變頻傳送網(wǎng)帶的共同作用下將產(chǎn)品由+15℃降至-18℃,均勻快速單體,出貨自動落料。蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)、導(dǎo)風(fēng)裝置、振動裝置的有機(jī)組合,形成均勻穩(wěn)定的凍品懸浮與負(fù)反饋的流態(tài)化床多向單體著風(fēng),使凍品的單體更加快速,品質(zhì)統(tǒng)一;
速凍區(qū)內(nèi)框架結(jié)構(gòu)、支架、支撐、平臺、風(fēng)道板材、網(wǎng)帶、導(dǎo)軌骨架、機(jī)部件均采用食品級SUS304不銹鋼制作(減速機(jī)、電機(jī)等標(biāo)件和特殊件除外);速凍室內(nèi)設(shè)整體焊接不銹鋼大水盤;速凍機(jī)各角落均易清洗維護(hù);操作位除網(wǎng)帶慢速運(yùn)行,其他傳動裝置均在罩體內(nèi),罩體易拆裝;設(shè)急停安全按鈕和安全警示標(biāo)牌。
大片距高效專用蒸發(fā)器,融霜滯后,融霜獨(dú)立排水,與清洗水排水分開。
螺旋速凍機(jī)