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香椿苗是香椿樹種子所發(fā)的苗芽。因?yàn)闀r(shí)節(jié)省束，在夏秋冬三季人們不易吃到新鮮的香椿，因而人們將香椿樹種子放在溫暖濕潤的環(huán)境里，使其天然發(fā)芽，然后成為香椿苗。溫度和水分是香椿種芽生長的環(huán)境因子。種芽生長適溫為15～25℃，冬季、早春宜選用日光溫室、窯窖、房子出產(chǎn)；晚秋可用改進(jìn)陽畦、塑料大棚等培育。當(dāng)外界氣溫高于18℃時(shí)，即可露地出產(chǎn)，但要留意遮蔭，避免直射光照射，以防下降質(zhì)量。

詳細(xì)維護(hù)設(shè)備應(yīng)因地制宜，充分利用農(nóng)家院子清閑設(shè)備，恰當(dāng)改造，加以運(yùn)用。尤應(yīng)首要滿意溫度要求；其非有必要調(diào)理好適宜的空氣濕度。出產(chǎn)方法為節(jié)省土地，行進(jìn)維護(hù)設(shè)備利用率，便于規(guī)范化處理 ，宜選用立體基質(zhì)盤栽。培育架可由角鐵、鋼筋、竹木材料制成，架高1.6m左右為宜，以利操作，每架起5層，每層間距30～40cm。為削減培育負(fù)荷，宜選用輕質(zhì)塑料盤，規(guī)范一般60cm×25cm×5cm；基質(zhì)選用珍珠巖，其重量輕，通透性好，但價(jià)格較貴，可與后的草炭土、水洗沙結(jié)合運(yùn)用。

生態(tài)習(xí)性：香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的區(qū)域培育，抗寒才干隨苗樹齡的添加而行進(jìn)。用種子直播的一年生幼苗在8一10℃左右或許受凍。香椿喜光，較耐濕，適宜成長于河岸、院子周圍肥美濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸堿度為pH5.5—8.0。園林用處：香椿樹干通直，樹冠開闊，枝葉稠密，嫩葉紅艷，常用作庭蔭樹、行道樹，園林中配置于疏林，作上層滑干樹種，其下栽以耐陰花木。

香椿是華北、華東、華中低山丘陵或平原區(qū)域土層肥厚的重要用材樹種，“四旁”美化樹種。喬木；樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，長30-50厘米或更長；小葉16-20，對生或互生，紙質(zhì)，卵狀披針形或卵狀長橢圓形，長9-15厘米，寬2.5-4厘米，先端尾尖，基部一側(cè)圓形，另一側(cè)楔形，不對稱，邊全緣或有疏離的小鋸齒，雙面均無毛，駁，不和常呈粉綠色，側(cè)脈每邊18-24條，平展，與中脈幾成直角開出，不和略凸起。

小葉柄長5-10毫米。圓錐花序與葉等長或更長，被的銹色短柔毛或有時(shí)近無毛，小聚傘花序生于短的小枝上，多花；花長4-5毫米，具短花梗；花萼5齒裂或淺波狀，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，長圓形，先端鈍，長4-5毫米，寬2-3毫米，無毛；雄蕊10，其間5枚能育，5枚退化；花盤無毛，近念珠狀；子房圓錐形，有5條細(xì)溝紋，無毛，每室有胚珠8顆，花柱比子房長，柱頭盤狀。蒴果狹橢圓形，長2-3.5厘米，深褐色，有小而蒼白色的皮孔，果瓣??；種子基部一般鈍，上端有膜質(zhì)的長翅，下端無翅?；ㄆ?-8月，果期10-12月。

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